Massimo due palle di ghiaccio al giorno

Invece di gelato cremoso, mangia meglio il gelato

2012/07/19

Si può mangiare un massimo di due misurini di ghiaccio al giorno, secondo la raccomandazione generale della Consumer Initiative di Berlino. Invece di mangiare un gelato alla crema ogni giorno, dovresti anche ricorrere al gelato alla frutta. Una pallina di gelato alla crema può contenere oltre 200 calorie.

L'estate è il matrimonio delle gelaterie. Con i buoni venditori di gelati, i serpenti si stanno formando, si è sparsa la voce di chi vende il miglior gelato. Senza rimpianti, il gelato può essere consumato ogni giorno, se non si supera la quantità massima di palline. Perché lo svantaggio del ghiaccio freddo è che la forte dolcezza non è gustata. „Fai il test e lascia che il ghiaccio si sciolga“, dice Antonio Pala, commerciante di ghiaccio di Hannover. Se ci provi, noterai al più tardi quanto zucchero viene aggiunto al gelato.

Gelato alla crema con calorie in eccesso
Il gelato alla crema ha un contenuto calorico particolarmente elevato. Oltre 200 calorie si possono unire a seconda delle dimensioni e degli altri ingredienti (da 75 a 150 grammi di ghiaccio). Un po 'meno grasso è contenuto nel gelato al latte, ma anche qui una palla di ghiaccio può contenere fino a 150 calorie. Invece, i consumatori dovrebbero spesso ricorrere al gelato alla frutta. Questo contiene molte meno calorie perché manca il supplemento di latte. L'iniziativa del consumatore ha dichiarato che una pallina di gelato alla frutta conteneva circa 125 chilocalorie. Il gelato al sorbetto è particolarmente basso nell'ingrasso. Questo contiene solo una volta per palla da 50 a 80 calorie. Al fine di evitare ulteriori ingrassatori, i consumatori dovrebbero astenersi dalla salsa di cioccolato, dalle crumble e dalle cupole color crema. „Un sorbetto al lampone deve avere un contenuto di frutta di almeno il 25 percento, un gelato al lampone deve avere un contenuto di frutta di almeno il 20 percento.“

Il ghiaccio consiste di acqua, latte, panna e talvolta anche di tuorlo. Inoltre, ci sono spesso sapori, un sacco di zucchero e sapori più tardi vaniglia, cioccolato, fragola o woodruff. Successivamente, la crema viene miscelata con una speciale macchina per gelato con costante agitazione su una massa ghiacciata fredda. Secondo alcuni sondaggi, i tedeschi amano mangiare gelato alla vaniglia e gelato al cioccolato. Il tedesco medio consuma circa 8,1 litri di gelato all'anno. (Sb)

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Immagine: Rainer Sturm