Grossi germi nel pollo a causa di antibiotici

Antibiotici nell'azienda agricola: ogni secondo pollo è contaminato da germi pericolosi

01/09/2012

Secondo un campione della Federazione per l'ambiente e la carne di pollo Nature Conservation Germania (BUND) è spesso contaminato con i germi pericolosi. Gli ambientalisti avvertono delle conseguenze l'uso massiccio di antibiotici in allevamenti intensivi e invito al governo di stabilire non solo vincolante piani per ridurre l'uso di antibiotici, ma anche di abolire i sussidi per la produzione di carne industriale e di migliorare significativamente le condizioni in cui gli animali.

I germi resistenti agli antibiotici sulla carne di pollo sono anche pericolosi per l'uomo
Protezione ministro dei consumatori Ilse Aigner (Csu) si trova confermare attraverso un portavoce il Lunedi che non avrebbe presentato un disegno di legge di questa settimana, con l'uso di antibiotici negli allevamenti intensivi è quello di essere frenato.

I retroscena delle critiche sempre più forti sull'uso di antibiotici nell'agricoltura industriale sono rischi per la salute. Assumendo troppo spesso gli antibiotici, i batteri sviluppano la resistenza in modo che gli antibiotici non siano più efficaci in alcune malattie. Quando una persona ingerisce carne contaminata, gli antibiotici che sono stati precedentemente somministrati all'animale entrano anche nel corpo umano. Con gli antibiotici, i patogeni vengono solitamente uccisi. Tuttavia, le mutazioni di alcuni germi possono quindi sviluppare resistenza a uno o più antibiotici. I batteri resistenti possono continuare a moltiplicarsi e ad essere trasmessi sui geni che conferiscono resistenza ad altre specie batteriche. È essenziale prevenire questo.

Nei campioni di carne, sono stati rilevati germi ESBL e MRSA
Il governo federale guidato dal campionamento nei supermercati a Berlino, Amburgo, Colonia, Norimberga e nella zona di Stoccarda. Nei 20 abiti carne testato per un quadro allarmante mostrato: in 10 campioni erano ESBL (extended spettro beta-lattamasi) nuclei in 2 campioni MRSA (Staphylococcus aureus resistente alla meticillina) e nuclei in un campione entrambe germi. Sia ESBL e MRSA germi possono causare lesioni gravi e persino la morte a persone sensibili.

Hubert Weiger, BUND presidente è scioccata: "Ogni altro campione di pollo da supermercati tedeschi è contaminata da germi resistenti agli antibiotici Questa è la conseguenza terrificante di continuo uso improprio di antibiotici Questo non è responsabile solo per garantire che i farmaci essenziali possono perdere il loro effetto salvavita .. . l'entità della contaminazione degli alimenti con germi ospedale è un chiaro avvertimento contro i danni collaterali dell'agricoltura industriale ".

Il governo vuole fermare l'abuso di antibiotici
Gli antibiotici possono essere utilizzati in zootecnia secondo la legge sulla droga esclusivamente per il trattamento di animali malati. Uno studio pubblicato lo scorso novembre dal ministero del consumo del Nord Reno-Westfalia ha messo in luce che il 96% dello stock di ingrasso di pollo viene trattato con antibiotici. Il ministro della protezione dei consumatori della NRW Johannes Remmel (Verdi) ha poi accusato gli allevatori di trattare gli animali con antibiotici per la crescita illegale.

Il ministro dei consumatori Aigner vuole usare gli antiobiotici „assolutamente essere limitato al trattamento delle malattie degli animali necessari e ad ampliare i poteri di controllo competente e autorità di controllo degli Stati federali chiaramente. ", ha dichiarato il suo portavoce ha detto l'Hamburger Abendblatt.

Gli animali soffrono di condizioni abitative inaccettabili
L'esperto di agricoltura BUND, Reinhild Benning, riferisce: „Polli, polli, maiali e vitelli soffrono di milioni di condizioni abitative inaccettabili e si ammalano. Se non avessero ricevuto antibiotici, in molti casi non sarebbero durati fino alla macellazione. Anche gli animali sani ottengono gli antibiotici, perché nella zootecnia industriale di solito viene trattato con tutto il bestiame.“ Benning continua: „L'albero di pollo produce rischi che finiscono con i consumatori. "

Una legge contro l'abuso di antibiotici nell'agricoltura industriale non va abbastanza lontano per il BUND. BUND-Versitzender Weiger vede il problema già nell'atteggiamento degli animali: „Il ministro federale dell'Agricoltura Ilse Aigner deve agire. Il bestiame industriale deve infine essere respinto.“ Le sovvenzioni per la produzione di carne industriale dovrebbero essere abolite e le condizioni di conservazione degli animali sono notevolmente migliorate. La catena di supermercati e supermercati sono anche richiesti, sostiene il BUND. Dovrebbero condannare la carne contaminata dai loro negozi e fare pressione sui loro fornitori di carne per passare alla zootecnia senza abuso di antibotics.

La lobby del pollame si difende dalla raccolta dei dati
Dall'anno scorso, la Germania ha archiviato i dati sulla consegna dei farmaci secondo i codici postali in un file nazionale (DIMDI). Tuttavia, l'industria del pollame è esente. Come motivo, sono stati menzionati dubbi sulla protezione dei dati. Questa eccezione estremamente dubbia è fortemente criticata dai veterinari, dai politici verdi e dai difensori della privacy. Il ministro della protezione dei consumatori della NRW Remmel ha annunciato a NDR Info di esaminare questa iniziativa del Consiglio federale al fine di invertire il regolamento.

Prime precauzioni per i consumatori
Sabine Klein del centro di consumo Renania settentrionale-Vestfalia consiglia i consumatori interessati, se necessario per ricorrere a fornitori che usano solo una piccola quantità di medicinali durante l'allevamento. Le migliori alternative possibili sono anche le fattorie biologiche che lasciano correre i loro animali e quindi trattano più beccuccio. In un atteggiamento adatto alla specie, l'uso di antibiotici alla rinfusa non è necessario. È una carne così piccola, ma non insolita, se non trattata contiene anche batteri. Per questo motivo, il pollo dovrebbe essere ben fritto e prestare attenzione a sufficienti misure igieniche durante la preparazione, come consiglia l'Istituto federale per la valutazione dei rischi a Berlino. (ag, sb)

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Immagine: Gerd Altmann, Pixelio.de