Alcuni alimenti naturali sono un rischio per la salute

Alcuni preparati a base di erbe possono essere dannosi per la salute

L'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) mette in guardia contro i supplementi dietetici contenenti erbe da borragine, farfara o acqua. Questi possono contenere alcaloidi pirrolizidinici (PA), un anticorpo che le piante producono per proteggere dai predatori. PA può anche danneggiare il fegato umano e si sospetta che sia cancerogeno. Secondo informazioni del BfR, gli alcaloidi pirrolizidinici possono entrare nell'organismo umano tramite integratori alimentari contenenti piante che formano PA o parti di piante.

La PA è una difesa naturale delle piante contro i predatori. Come riporta il BfR, gli esperimenti su animali hanno già dimostrato che queste sostanze vegetali hanno un effetto mutageno e cancerogeno. In particolare, si devono notare gli ingredienti della borragine, della farfara o di Wasserdost. "In alcuni integratori alimentari, il contenuto è anche abbastanza alto da produrre effetti tossici dopo il consumo a breve termine", afferma il professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel, Presidente del BfR in un comunicato stampa.

Secondo l'Istituto federale per la valutazione del rischio, alcune erbe selvatiche come il crescione (Eupatorium cannabinum) non dovrebbero essere assunte con integratori alimentari. (Immagine: tunedin / fotolia.com)

Erbe selvatiche tossiche

La conoscenza si basa sulla valutazione dei dati tossicologici dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Sono state considerate varie fonti. Ad esempio, le erbe selvatiche possono crescere tra le colture e quindi essere raccolte e co-processate. Tuttavia, gli integratori alimentari contenenti componenti di queste erbe selvatiche produttrici di PA avevano il più alto contenuto di PA.

Attenzione a questi ingredienti negli integratori alimentari

Il capo delle capsule di integratori alimentari tossici era una preparazione con Wasserdost (Eupatorium cannabinum). Altre piante formanti PA utilizzate negli integratori alimentari sono:

• farfara,
• consolida,
• borragine,
• lungwort,
• semi di pietra,
• butterbur.

Sono anche interessati alcuni supplementi di erba di San Giovanni

Secondo il BfR anche i prodotti testati sono stati contaminati con erba di San Giovanni con Pyrrolizidinalkaloiden, sebbene l'erba di San Giovanni non sia conosciuta come formatore di PA. Il BfR presume che gli ingredienti nocivi siano contaminati con altre erbe selvatiche nei preparati.

Più della metà dei campioni sono stati caricati

Tra tutti i prodotti studiati, oltre la metà contenevano alcaloidi pirrolizidinici. Le quantità erano, tuttavia, livelli diversi. Alti livelli di PA nei preparativi possono portare all'assorbimento di PA, che è ben al di sopra dei livelli consumati dal consumo normale, avverte BfR. Qui non è possibile escludere un effetto tossico.

L'Istituto federale consiglia di decollare

Per quanto riguarda i possibili rischi per la salute, il BfR raccomanda di non assumere integratori contenenti piante o parti di piante contenenti PA. Invece, gli estratti a base di olio di piante produttrici di PA possono essere utilizzati poiché non è stata trovata alcuna PA in essi.

Integratore alimentare nel mirino

In generale, il BfR raccomanda ai consumatori di prestare attenzione alla varietà e alla diversità nella scelta del cibo, piuttosto che usare integratori. Quasi uno su tre assume integratori, anche se recentemente gli studi hanno dimostrato che molti integratori vitaminici non apportano benefici per la salute. (Vb)