Scandalo Listeria Diverse morti da batteri pericolosi nei cibi congelati

Contaminazione alimentare a livello europeo con batteri di Listeria

Allo stato attuale, l'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare informa su un richiamo a Lidl a causa di pericolosi batteri Listeria nel mix di verdure. Il "Freshona Frozen Vegetable Mix" della società belga Greenyard Frozen non è l'unico colpito. Come attualmente riportato in tutta Europa, non solo la Germania è interessata dalla Listeria nelle verdure surgelate. Nove morti sono già state segnalate in Inghilterra, che a quanto pare ha consumato mais dolce congelato dalla consociata inglese Greenyard Frozen UK.

Greenyard Frozen UK sta rispondendo con una drastica richiesta di richiamo e richiama 49 diversi alimenti surgelati con dati di durata fino al 2020. Questo è il risultato di un avvertimento alimentare emesso dalle autorità inglesi dalla Food Standards Agency. Secondo Greenyard Frozen UK, questo passo è stato preso come misura precauzionale, in quanto non si può escludere che i batteri di Listeria monocytogenes si trovino nei vari prodotti vegetali congelati. Ulteriori richiami potrebbero essere fatti anche in Germania e in altri paesi dell'UE.

In prodotti vegetali congelati i batteri Listeria appaiono ancora e ancora. Allo stato attuale, un grande focolaio infuria in cinque paesi dell'UE. (Immagine: New Africa / fotolia.com)

Le autorità inglesi rispondono all'epidemia in tutta Europa

Le autorità britanniche Food Standards Agency, Food Standards Scotland, Public Health England e Health Protection Scotland hanno già pubblicato un consiglio di precauzione sulla cottura di verdure surgelate in seguito all'epidemia di listeriosi a livello europeo. In un comunicato stampa congiunto informano sulla corretta gestione delle verdure surgelate.

Questo riduce il rischio di listeriosi

Le autorità inglesi suggeriscono fortemente che la maggior parte delle verdure surgelate, compreso il mais, deve essere cotta prima del consumo. Questo vale anche se gli ingredienti sono utilizzati in piatti freddi come insalate, frullati o salse. Tenere sempre conto delle informazioni del produttore. Se un prodotto non è etichettato come pronto da mangiare, i prodotti non dovrebbero mai essere consumati crudi.

Cinque paesi europei sono già interessati

Secondo le autorità inglesi, il mais dolce congelato è la probabile fonte del focolaio di listeriosi in corso, che ha già raggiunto cinque paesi europei. I prodotti sono stati contaminati dal batterio Listeria monocytogenes, che può innescare la listeriosi. In particolare, per le persone con sistema immunitario indebolito e per gli anziani, le donne in gravidanza e i lattanti, questa malattia può essere molto grave e nel peggiore dei casi anche fatale.

Autorità alimentare europea in allerta

L'Autorità alimentare europea (efsa) afferma in un comunicato stampa che i ceppi batterici sono gli stessi che sono apparsi ripetutamente nelle verdure surgelate nel 2016, 2017 e 2018. Eseguite le misure di pulizia e disinfezione negli appositi impianti di lavorazione non hanno raggiunto gli effetti desiderati.

È una fabbrica ungherese l'origine??

Secondo l'efsa, la contaminazione proviene da una pianta ungherese. Ulteriori indagini, compresi il campionamento completo e i test, sono in corso per determinare i livelli esatti di contaminazione ambientale. Anche altre società dello stesso gruppo commerciale potrebbero essere interessate.

L'ufficio ungherese interrompe la produzione

Secondo efsa, il 29 giugno 2018, l'Ufficio ungherese ha interrotto tutta la produzione di vegetali congelati e prodotti vegetali misti nello stabilimento e ha vietato la commercializzazione di tutti i prodotti rilevanti dell'impianto interessato, che sono stati fabbricati tra agosto 2016 e giugno 2018. Inoltre, i rimborsi e il richiamo sono stati ordinati con effetto immediato. Inoltre, fino a nuovo avviso, tutte le attività di congelamento nella struttura erano proibite.

Lungo periodo di incubazione di listeriosi

Come afferma l'EFSA, la listeriosi può comportare un lungo periodo di incubazione fino a 70 giorni. Per questo motivo, non si può escludere che possano ancora verificarsi nuovi casi di listeriosi. (Vb)