Lidl mette in guardia sul formaggio contaminato da Listeria

In due formaggi disponibili per la vendita, sono state trovate alte concentrazioni di Listeria in singoli campioni. Il rivenditore di alimentari "Lidl" mette in guardia contro il consumo e ritira due formaggi dal mercato

La catena di supermercati "Lidl" tira fuori due formaggi dalla vendita. Come riportato dalla catena di supermercati, sono stati rilevati livelli elevati di Listeria in singoli campioni testati. I batteri Listeria causano la listeriosi delle malattie infettive. I batteri Listeria sono quasi ovunque. Le Listeria sono considerate come germi di sporco e si trovano in particolare nelle acque reflue, nel suolo e nelle acque contaminate, negli alimenti e nei mangimi. Poiché i batteri Listeria hanno più probabilità di essere considerati come germi terrosi o in decomposizione, viene anche chiamata la malattia „Geonose“ o „Sapronose“ di cui. La listeria può causare gravi malattie infettive nell'uomo, chiamata listeriosi. I batteri si trovano principalmente nel latte o nei prodotti a base di carne che non sono stati adeguatamente trattati per motivi di salute.

Oltre ai due formaggi (secondo i prodotti Lidl della società austriaca Prolactal) e il formaggio a mano contadina con muffa nobile (Reinhardshof) è stato ricordato come precauzione. La campagna di richiamo interessa tutti i supermercati Lidl nella Repubblica federale di Germania. Se i consumatori hanno già acquistato i formaggi richiamati, il prezzo di acquisto può essere rimborsato dietro presentazione di una ricevuta, ha detto la società.

Il formaggio contaminato dalla listeria non può essere riconosciuto dal suo aspetto, odore o sapore. Solo un test in laboratorio fornisce informazioni sul fatto che il formaggio sia contaminato. Particolarmente a rischio in questo contesto sono le persone che hanno una scarsa difesa fisica. Inoltre, le donne incinte hanno una probabilità circa 12 volte maggiore di sviluppare la listeriosi.

La malattia è simile all'influenza. In primo luogo, soffrire di diarrea e dolore addominale grave. Man mano che progredisci, potresti avvertire febbre, forte mal di testa, paralisi e vertigini. In alcuni casi, la listeriosi può anche portare alla morte.

Uno dei maggiori problemi di diagnosi e trattamento è la diagnosi tardiva della malattia. Tra infezione e focolaio può essere fino a due mesi. Pertanto, i pazienti devono sempre prendere sul serio i sintomi e andare dal medico. Un esame batteriologico può confermare la diagnosi e dimostrare se la listeriosi è presente. Con il premio medico di antibiotici, si può curare una malattia.

La prevenzione aiuta a ridurre il rischio di infezione
Quanto può essere pericolosa una malattia da listeriosi, come dimostra un caso in Canada. Nell'estate del 2008, 12 persone sono morte a causa del consumo di prodotti a base di carne contaminati dalla Listeria. La prevenzione è ancora la profilassi più sicura contro le infezioni alimentari. La carne e le verdure dovrebbero sempre essere sufficientemente riscaldate per distruggere germi e batteri. Le verdure devono essere lavate accuratamente e tenute separate dalla carne cruda. Le mani dovrebbero sempre essere lavate accuratamente dopo il contatto con carne cruda o verdure. Soprattutto donne incinte, anziani e pazienti con un sistema immunitario indebolito dovrebbero evitare la carne cruda, il pesce crudo, i prodotti a base di latte crudo. (sb, 23.01.2010)