Imparare dalla crisi EHEC

Conclusione dell'epidemia EHEC: è necessaria una gestione delle crisi migliorata

04/04/2012

La crisi dell'EHEC dello scorso anno ha chiarito che la cooperazione coordinata richiede che tutti gli attori federali e statali si occupino rapidamente di tali minacce alla salute pubblica. Anche la comunicazione gioca un ruolo cruciale, non solo nella protezione della popolazione, ma anche nell'evitare il danno economico causato da accuse ingiustificate.

Anche se è stato possibile mettere insieme sulla scia della crisi EHEC „Task force“ Da esperti del governo federale, degli stati federali e dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare, è stato relativamente facile convincerli dei risultati, ma quando il gruppo di esperti ha iniziato il proprio lavoro, la crisi EHEC era già a buon punto. Pertanto, il governo federale intende elaborare un piano di emergenza che, in caso di crisi comparabili, stabilirà chiare linee guida per la convocazione di un piano di emergenza „Task Force Food Safety“ Con esperti dei governi federali e statali, martedì ha dichiarato Bernhard Kühnle del ministero federale dell'Agricoltura a Berlino.

La Task Force ha aiutato a identificare la fonte degli agenti patogeni EHEC
Dopo che sempre più persone all'inizio dell'estate dello scorso anno hanno mostrato i tipici sintomi EHEC, ha iniziato la ricerca febbrile delle cause. La task force istituita dall'UE, dai governi federali e statali ha dato un contributo significativo all'identificazione definitiva dei semi di fieno greco dall'Egitto come fonte di infezioni da EHEC. Con i semi apparentemente è stato importato il patogeno EHEC O104 finora sconosciuto: H4. Questo particolare ceppo di Escherichia coli enteroemorragico (EHEC) è particolarmente aggressivo e relativamente spesso causa gravi complicazioni nel processo della malattia - la cosiddetta Sindrome emolitica uremica (HUS). Un totale di 53 persone sono morte l'anno scorso a causa dell'infezione da EHEC, circa 4.000 erano ammalati, tra cui oltre 850 in HUS.

Piano di emergenza per gestire le crisi alimentari
Per essere meglio in grado di gestire tali crisi, il governo federale sta pianificando di istituire un piano di emergenza per la gestione delle crisi alimentari. Ad esempio, la conferenza autunnale sulla protezione dei consumatori deciderà anche in merito alla futura gestione delle crisi, con il „Task Force Food Safety“ da ora in poi a lavorare secondo regole chiare, ha dichiarato il capo della sicurezza alimentare del ministero federale dei consumatori, Bernhard Kühnle. Secondo Kühnle, i governi federali e statali stanno attualmente pianificando di firmare un accordo corrispondente. Il piano di emergenza non è solo inteso a stabilire linee guida chiare per l'istituzione della task force, ma anche a specificare chi nel governo federale e statale ea che ora fornisce informazioni al pubblico. Perché qui l'anno scorso è stata una delle principali debolezze della gestione delle crisi nella crisi EHEC. Mentre le informazioni devono essere trasmesse alla popolazione in modo tempestivo, questo dovrebbe essere fatto in modo coerente.

Gli avvertimenti di consumo sono sempre un atto di bilanciamento
Diversi avvertimenti sui consumi nei singoli stati federali - come nel caso dell'epidemia EHEC 2011 - non sono efficaci e causano solo incertezza nella popolazione, ha affermato Kühnle. Sebbene il Ministero della protezione dei consumatori consideri ancora gli avvertimenti dati al momento di mangiare cetrioli, pomodori e lattuga per essere corretti, il tipo di comunicazione ha incontrato notevoli critiche. Le vendite di prodotti sospetti sono crollate, facendo precipitare i produttori in una grave crisi finanziaria. Sebbene in seguito si sia scoperto che non c'erano pomodori, cetrioli o lattuga ma germogli di fieno greco dietro l'epidemia di EHEC, tuttavia „Le raccomandazioni sul consumo sono sempre una passeggiata sul filo del rasoio mentre sono ancora sotto inchiesta“, ha sottolineato Kühnle. Anche i produttori compensati hanno ottenuto un risarcimento, anche se i fondi forniti a livello di UE non sono nemmeno stati completamente utilizzati, ha affermato Kühnle. (Fp)

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Immagine: Markus Wegner