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Cucinare con i consigli degli esperti di cucina Fare la salsa di mele in un modo diverso
Ben provato nella preparazione della salsa di mele è il metodo: tagliare le mele, cucinare con un po 'di zucchero, fatto. Ma con le spezie o con un po 'di vino di Porto puoi dare più fischietto a tutto. I cuochi dell'hobby dovrebbero anche avere il coraggio di sperimentare un po '.
Preparare deliziosamente i frutti sani
La mela è un vero prodotto miracoloso della natura. Il delizioso frutto contiene oltre 30 diversi minerali e oligoelementi. Le mele sono buone per stimolare la digestione e aiutano a rafforzare il sistema immunitario grazie a numerose vitamine. I frutti sono generalmente consumati più puri, ma possono anche preparare gustosi piatti da esso. Salsa di mele è particolarmente popolare in questo paese. Come farlo in un altro modo, spiega un professionista in un messaggio dell'agenzia di stampa dpa.
La composta di mele può essere raffinata con diversi ingredienti. (Immagine: photocrew / fotolia.com) Affinare con vaniglia e cannella
Il tutto senza molto sforzo: con spezie, Schwipps e un trucco all'inizio della preparazione. Uno dovrebbe caramellare lo zucchero in primo luogo, raccomanda lo chef Felix Wessler dal ristorante "sala da pranzo" su Norderney. Questo è quindi - a seconda dei gusti - con porta bianca o succo di mela macchiato. Solo allora verranno aggiunte le mele tagliate. Il mus può essere cotto come al solito. "La composta di mele è perfetta con un baccello di vaniglia fresco e cannella", afferma Wessler. Si dice anche che la cannella abbia un effetto benefico sulla salute. In uno dei suoi libri, l'esperto di diabete Sven-David Müller consiglia su alimenti come mele, cannella e zenzero per prevenire il diabete.
Sapore intenso e speziato
Lo chef-professionista Felix Wessler, che è un grande appassionato di cannella, lo ama soprattutto quando i mosti hanno un sapore intenso dopo la spezia. Lascia quindi che la massa fruttata con il bastoncino di cannella si cuocia lentamente e ben tre ore. "Poi il mus prende un colore scuro, e tutti i sapori del bastoncino di cannella entrano nel mus." Il musone alla mela e cannella si adatta perfettamente a mascarpone e biscotti di mandorle. Ma ci sono molte più possibilità per gli amici della sperimentazione. Così puoi trovare sui portali di Internet ricette per noodles con salsa di mele o altre idee insolite. (Ad)