Gli alimenti possono falsificare un test sull'alcol?

Gli alimenti possono falsificare i test sull'urina nelle urine? Gli scienziati hanno studiato questa domanda in uno studio e sono giunti alla conclusione che i succhi di frutta o i crauti aumentano solo in modo insignificante il valore di EtG.

Gli autori di reati patiti possono essere sottoposti a ripetuti test delle urine per dimostrare di non bere alcolici. Ancora e ancora, tuttavia, si sostiene che il cibo potrebbe falsificare il risultato. Ma uno studio ha ora scoperto che l'influenza di determinati alimenti sui livelli ematici è molto più bassa di quanto si pensasse in precedenza.

Lunedì, l'Università di Bonn ha presentato un nuovo studio, che dimostra che l'influenza di alimenti come i crauti ha solo un'influenza molto piccola sul quadro ematico. Ancora e ancora i testati affermano di avere solo qualcosa „mangiato sbagliato“ e quindi i valori sarebbero corrotti. Ma questo argomento difficilmente può essere applicato in futuro. I ricercatori hanno studiato la questione se il limite di corrente per glucuronide alcole etilico metabolita (EtG) può essere superato nell'urina dopo il consumo di alcuni alimenti a basso contenuto di alcol. Il valore glucuronide etilico può essere determinato nelle urine e pochi giorni dopo un ampio consumo di alcol. "Positivamente persone testate affermano sempre che avevano consumato grandi quantità di tali prodotti poco prima di questo periodo di 24 ore, 'il medico legale Bonn riporta Professor Dr. Frank Mußhoff. "Ora abbiamo verificato sperimentalmente se questo può effettivamente portare a una violazione dei limiti." Pertanto, gli argomenti delle parti potrebbero essere confutati.

Il campione di urina dovrebbe determinare il valore di EtG e dimostrare se la persona ha assunto alcol
Per i trasgressori di alcol per dimostrare che sono astinenti, devono eseguire un test delle urine fino a sei volte l'anno nel corso di un anno e mezzo. In questo test, viene determinato il valore di EtG, che mostra quanti alcolici ha bevuto la persona. In modo che i risultati non possano essere falsificati, i peccatori vengono informati solo 24 ore prima della consegna delle urine. Ai pazienti viene anche detto che determinati alimenti non devono essere consumati entro 24 ore. Questi includono prodotti come crauti, banane mature, succo d'uva e birra analcolica. Solo quando tutti e sei i risultati dei test mostrano che la persona non ha bevuto alcol, possono ottenere di nuovo la patente. Ma se il risultato è positivo, molti affermano di aver mangiato crauti o bevuto succo d'uva. Esattamente questo effetto gli scienziati volevano dare un'occhiata più da vicino.

Il limite deve essere mantenuto
Lo studio di Bonn dovrebbe ora chiarire fino a che punto il limite può essere effettivamente superato. I partecipanti allo studio hanno bevuto fino a tre litri di birra analcolica, due litri di succo, 1,3 kg di crauti o 700 grammi di banane. Dopo 30 ore, il limite di EtG è stato superato solo leggermente di 0,1 milligrammi per litro di urina. Dopo tre o sette ore, è stato raggiunto il massimo nei soggetti, quindi il valore di EtG è sceso. Dopo 24 ore, il valore era ben inferiore a 0,1 milligrammi per tutti i soggetti. Pertanto, il limite non deve essere corretto perché i risultati del test sono difficilmente influenzati dal cibo o dai succhi. Un totale di 19 soggetti hanno partecipato allo studio. I peccatori di alcol hanno ora meno scuse per giustificare un aumento del livello nelle urine.

L'EtG rappresenta un indicatore di consumo di alcol, che può essere rilevato per qualche tempo dopo la completa eliminazione dell'etanolo dal corpo. In studi precedenti, la sostanza "EtG" nelle urine degli alcolizzati potrebbe essere rilevata fino a 80 ore. L'Etg viene degradato dal corpo più lentamente dell'alcool nel sangue e successivamente viene escreto nelle urine. Per questo motivo, il metodo è più adatto per continuare a trasferire il peccatore di alcol. (sb, 04.10.2010)

Immagine: RainerSturm