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Piccoli trucchi possono aumentare l'appetito per cibi sani
Infatti, ogni essere umano sa che la nutrizione svolge un ruolo importante nel mantenere il nostro corpo sano. Sfortunatamente, il cibo malsano sembra particolarmente buono. Quindi, come puoi rendere gustoso il cibo sano? Gli psicologi degli Stati Uniti hanno scoperto una misura molto semplice che può aumentare l'appetito per la salute.
Il cibo sano è alla moda
Recentemente, è stato pubblicato uno studio che dimostra che sempre più tedeschi mangiano più sani e più spesso grassi, zuccheri e carne. Sul consumo di frutta e verdura, la tendenza, ma a quanto pare poco effetto. Il consumo è stagnante. Ma come puoi convincere la gente a mangiare verdure più sane? Gli psicologi statunitensi hanno capito come farlo.
Molte persone associano il cibo che non ha un sapore così buono con "cibo sano". I benefici per la salute del cibo dovrebbero quindi essere annullati, i miei psicologi statunitensi. Ma hanno trovato un semplice trucco su come incoraggiare le persone a mangiare più verdure. (Immagine: M.studio/fotolia.com) Benefici per la salute del cibo alle erbe
Almeno da cinque a dieci porzioni di frutta e verdura dovrebbero essere consumate al giorno, gli esperti di dieta consigliano.
Gli alimenti vegetali mantengono la salute e proteggono dalle malattie. Ad esempio, è noto da tempo che maggiore è il rischio di malattie cardiovascolari come ictus o infarto, maggiore è il consumo di frutta e verdura.
Questa relazione non è chiara per il cancro, ma è scontata. Inoltre, alcune sostanze vegetali contenute in frutta e verdura aiutano a perdere peso.
Il cibo sano è considerato meno gustoso
Ma molte persone hanno un tale cibo vegetale solo pochi giorni della settimana sul piatto. Come puoi cambiarlo? Gli psicologi della Stanford University in California hanno ora scoperto in un'indagine come aumentare il consumo di verdure.
"Paradossalmente, può essere controproducente per attirare l'attenzione sui benefici per la salute di alimenti, come le persone il cibo che considerano particolarmente salubre, in quanto classificati meno appetibili", scrivono i ricercatori a Bradley Turnwald sulla rivista "JAMA Medicina Interna".
Inoltre, ricerche precedenti hanno dimostrato che il cibo sano è percepito come meno soddisfacente e soddisfacente.
Così si può mettere gli scienziati in uno studio è emerso che i soggetti che hanno avuto un milkshake, che è stato segnalato come basso contenuto di calorie, una maggiore concentrazione di grelina ormone della fame esposte quando i partecipanti allo studio che hanno avuto la stessa bevanda, ma per scontato che si trattava di una bevanda ad alto contenuto calorico.
Basta cambiare il nome del cibo
Nell'attuale studio, i ricercatori hanno condotto un test in una mensa presso la loro università, che ha mostrato come ottenere alle persone l'accesso alle verdure.
Hanno semplicemente cambiato i nomi del cibo offerto e hanno scelto nomi "decadenti" in base alle loro dichiarazioni.
Quindi, zucchine (designazione di base) (messaggio godimento) o come un "zucchina a basso contenuto calorico scelta" (messaggio di salute negativo) o come un "verde zucchine ricchi di nutrienti" (Messaggio di salute positivo) erano, per esempio, invece di "zucchine" come un "zucchina caramellate slow-arrosto Happen" offerto.
Per 46 giorni, erano disponibili diversi tipi di verdure con le categorie menzionate. La presentazione e la preparazione non sono state cambiate durante questo periodo.
Sottolineando i benefici per la salute dello svantaggio
Gli scienziati hanno scoperto che più persone ricorrevano al cibo con i nomi culinari e servivano molte più verdure al giorno.
Rispetto alle verdure con il nome base, le varietà con il messaggio di piacere sono state selezionate più spesso del 25%. Rispetto al cibo con il messaggio di salute positivo e negativo, la differenza era rispettivamente del 35 e del 41%.
La quantità di verdure che i visitatori della mensa avevano caricato nei loro piatti era del 23 e del 33 percento più grandi dei nomi neutri e restrittivi.
"Anche se abbiamo sottolineato l'intuizione, i benefici per la salute di cibo sano, ma questo studio dimostra che possono scoraggiare l'accento sulla salute nella scelta di opzioni salutari," Turnwald ha detto, secondo le informazioni dalla Uni.
Il cibo sano è gustoso
La loro strategia semplice ed economica per modificare le descrizioni di cibi sani potrebbe avere un impatto significativo sul consumo di alimenti nutrienti.
"I cibi sani possono essere piacevoli e deliziosi", dice l'autore dello studio. "Semplicemente non sono descritti in questo modo. Se le persone non credono che i cibi sani abbiano un buon sapore, come possiamo aspettarci che facciano scelte sane? "
Ma altri suggerimenti e trucchi possono anche aiutare le persone a scegliere cibi sani.
Ad esempio, gli studi dimostrano che la maggior parte delle persone si gode il meglio del cibo fatto in casa e, naturalmente, ha il vantaggio di scegliere gli ingredienti - sani -.
Inoltre, si consiglia spesso di creare un ambiente piacevole per stuzzicare l'appetito. (Ad)