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Piccoli tempi di riflessione portano a spuntini più sani
Molte persone hanno familiarità con tali problemi di sicuro: sono vicini a una macchina per snack e improvvisamente hai voglia di cioccolato. I ricercatori ora hanno scoperto che fare in modo che le persone aspettino circa 25 secondi prima di acquistare spuntini non sani fa una grande differenza. Questa volta è già sufficiente per influenzare la decisione di acquisto e può portare all'acquisto di uno spuntino più salutare.
I ricercatori del Rush University Medical Center hanno scoperto che un'indagine che ha ritardato l'accesso a stuzzicanti cibi e snack ipercalorici ha portato gli acquirenti a scegliere più spesso alternative più sane. I medici hanno pubblicato un comunicato stampa sui risultati dello studio.
Ad ogni angolo ci sono le cosiddette macchine snack. Queste macchine di solito contengono una varietà di cibi malsani. I ricercatori stanno ora testando se i brevi tempi di attesa per l'acquisto di spuntini insalubri faranno in modo che gli acquirenti preferiscano alternative più sane. I ricercatori stanno studiando le abitudini di acquisto dei distributori automatici
Aspettare qualcosa lo rende meno desiderabile. Brad Appelhans psicologo clinico presso il Rush University Prevention Center. Le persone preferiscono fortemente la gratificazione immediata. Questa preferenza influenza le decisioni e il comportamento nella vita quotidiana. "Volevamo vedere se potevamo usare quella preferenza per la gratificazione immediata per migliorare le abitudini di acquisto delle persone nei distributori automatici". Appelhans ha aggiunto.
Automat risponde a snack malsani con un ritardo di 25 secondi
I distributori automatici sono la fonte più comune di snack ad alto contenuto calorico negli Stati Uniti. Ci sono circa 1,3 milioni di macchine per snack lì. Per il loro studio, i ricercatori hanno sviluppato un nuovo sistema di distributori automatici e creato una tecnologia chiamata sistema DISC (ritardi per migliorare la selezione degli snack). Il cosiddetto sistema di macchine DISC utilizza una funzione di ritardo. Quando un individuo seleziona uno snack meno nutriente, il sistema inizia con un ritardo di 25 secondi prima che lo snack venga rilasciato dalla macchina, spiegano gli autori.
Gli acquirenti possono cambiare la loro scelta durante il periodo di attesa
I distributori automatici con sistema DISC dispongono anche di uno schermo a LED che visualizza i tempi di ritardo per gli articoli snack meno salutari e il conto alla rovescia delle consegne. Durante questo periodo, l'acquirente potrà cambiare la sua selezione di snack in un'opzione più sana, dicono i ricercatori.
I periodi di attesa non hanno un impatto negativo sulle vendite totali
Questo ritardo integrato ha comportato un aumento dal due al cinque percento negli acquisti di snack salutari. Abbiamo anche notato che questo ritardo non danneggia né le vendite totali né i ricavi delle vendite. Questo punto è ovviamente particolarmente importante per gli operatori della macchina, spiega l'autore Dr. Hans Appel.
Le precedenti strategie di intervento erano indesiderabili
Interventi precedenti al distributore si sono concentrati sull'eliminazione totale degli snack malsani o delle macchine del tutto, dicono i ricercatori. Tuttavia, queste strategie si sono rivelate indesiderabili perché limitano le opzioni disponibili e riducono i profitti della macchina, spiegano i ricercatori.
Quali tipi di intervento sono stati esaminati?
Lo studio del DISC Automata System ha esaminato i seguenti sei interventi di distributori automatici in tre siti tra giugno 2015 e agosto 2016.
- Nessun intervento
- 25 secondi di ritardo per spuntini meno salutari
- Sconto di 25 centesimi sugli snack salutari
- 25 centesimi di imposta sugli snack meno salutari
- Ritardo di 25 secondi per spuntini meno salutari e sconto di 25 centesimi per spuntini più sani
- 25 secondi di ritardo e 25 centesimi di imposta sugli snack meno sani
Quali interventi hanno aumentato le vendite di snack salutari?
Lo shopping salutare è aumentato durante il ritardo, dicono i ricercatori. Lo stesso effetto è stato osservato quando i distributori automatici applicavano sconti di 25 cent per opzioni più salutari o una tassa aggiuntiva di 25 centesimi per spuntini non salutari.
Ritardi relativamente brevi portano a maggiori vendite di snack salutari
I nostri risultati con il sistema di distributori automatici DISC suggeriscono che ritardi relativamente brevi possono spingere le persone a scegliere spuntini più sani, spiegano i ricercatori. L'effetto benefico osservato sulla selezione degli snack è grande quanto quello degli sconti. In contrasto con gli sconti, un ritardo non porta a un fatturato ridotto, spiega l'autore. Appelhans. Questa potrebbe essere un'opzione davvero interessante per i proprietari di distributori automatici di offrire spuntini sani senza danneggiare il profitto.
Quali criteri dovevano essere soddisfatti con spuntini sani??
Lo studio ha esaminato un totale di 32.662 vendite di snack presso distributori automatici. I ricercatori avevano criteri specifici per spuntini salutari. Gli snack salutari dovevano soddisfare cinque dei sette criteri:
- Meno di 250 calorie per porzione
- 35 percento o meno calorie da grassi
- Meno di 350 milligrammi di sodio per porzione
- Nessun grasso trans incluso
- Meno del 5% del valore giornaliero di grassi saturi per porzione
- Più di 1 grammo di fibra per porzione
- Meno di 10 grammi di zucchero per porzione
Grande bisogno di strategie di intervento dietetico disponibili
C'è un grande bisogno di nuove strategie di intervento dietetico per combattere i fattori che promuovono l'obesità nell'ambiente Appelhans. L'obesità e la cattiva alimentazione sono forti fattori di rischio per malattie cardiache, ictus e diabete, aggiunge l'esperto.
I distributori automatici sono la principale fonte di cibi ipercalorici negli Stati Uniti
I distributori automatici hanno una vasta portata e sono la fonte più comune di cibi ipercalorici e poco nutrienti negli Stati Uniti, Dr. Appelhans. Il nuovo sistema di distributori automatici potrebbe essere una strategia efficace e finanziariamente sostenibile che potrebbe spostare le scelte degli individui verso opzioni più salutari, hanno concluso i ricercatori. (As)