Informazioni chiare richieste per il cibo

I sostenitori dei consumatori richiedono informazioni chiare sul cibo

22/04/2012

Le affermazioni confuse, le promesse pubblicitarie e le etichette sul packaging dei prodotti alimentari fanno sì che i consumatori si concentrino sempre più sul prezzo piuttosto che sulla qualità. Questo è il risultato dello studio presentato dall'associazione delle organizzazioni dei consumatori mercoledì „Tendenze nel marketing alimentare“.

Sebbene i clienti siano sempre più interessati alla qualità del loro cibo, lo studio attuale suggerisce che esiste un rischio maggiore che il prezzo, e non la qualità, sia il criterio di acquisto chiave. La ragione di ciò sono le informazioni confuse sulla confezione e il guazzabuglio di sigilli e marchi di qualità, che spaventano il consumatore. „Se le caratteristiche di qualità elogiate non funzionano come guida, il prezzo diventa l'unica caratteristica rilevante per la decisione di acquisto“, il messaggio del Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv).

Nel mercato alimentare, qualcosa è fondamentalmente sbagliato
Perché il consumatore promette, i sigilli e le etichette di qualità sono troppo confusi per il consumatore e non consentono la valutazione della qualità del cibo, „il prezzo batte la qualità“, i sostenitori dei consumatori criticano l'attuale sviluppo del mercato. A causa della mancanza di disposizioni legali sulle informazioni sugli alimenti, i clienti sono privati ​​dell'opportunità di valutare, confrontare e verificare la qualità del cibo. Il consiglio dell'Associazione federale dei centri consumatori, Gerd Billen, ha dichiarato: „Nel mercato alimentare, qualcosa è fondamentalmente sbagliato. C'è spesso un grande divario tra la pubblicità e la realtà del prodotto che i politici e i produttori devono riempire.“ Alle persone responsabili viene chiesto di creare condizioni ragionevoli per una concorrenza di qualità funzionante, altrimenti una „prezzo rovinoso e infine dumping di qualità“ minacciare, quindi il messaggio del vzbv. A lungo termine, i produttori di qualità sarebbero quindi costretti ad uscire dal mercato „regole e standard chiari nell'interesse dei consumatori e dei fornitori“, ha sottolineato Gerd Billen.

Nuovi requisiti legali richiesti per maggiore verità e chiarezza nel cibo
Lo studio, commissionato dal Bundesverband der Verbraucherzentralen, è in preparazione „Tendenze nel marketing alimentare“ mostra che i consumatori hanno in realtà un interesse crescente per gli standard di alta qualità e per gli alimenti prodotti biologicamente e regionali. Ma date le informazioni confuse sulla confezione, molti sembrano sopraffatti e quindi ricorrono al prodotto più conveniente. Qui i difensori dei consumatori vedono un fallimento del mercato, che dovrebbe essere risolto immediatamente. Hanno quindi richiesto più verità dai produttori e norme più severe da parte del legislatore per maggiore chiarezza. Inoltre dovrebbe più „etichette affidabili“, come lo stato bio-seal tedesco o il sigillo di vasta portata di alcune federazioni, come guida per i consumatori, ha richiesto il vzbv. Inoltre, gli interessi dei consumatori dovrebbero essere generalmente attribuiti a un peso maggiore e i futuri clienti dovrebbero essere invitati prima di introdurre prodotti alimentari, se l'informazione è comprensibile al fine di evitare confusione o dichiarazioni fuorvianti, la posizione dell'Associazione federale dei centri di consulenza per i consumatori. (Fp)

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Immagine: Claudia Hautumm / Pixelio.de