Carote Sono buoni per gli occhi?

Carote: sono davvero buoni per gli occhi?

2015/04/02

„I conigli non hanno bisogno di occhiali perché a loro piace mangiare le carote.“ Un modo di dire in questo modo probabilmente la maggior parte delle persone ha ascoltato i tempi. È proprio vero che le carote fanno bene agli occhi?

Verdure sane
Le carote sono ricche di varie vitamine e minerali e hanno anche poche calorie. Inoltre, forniscono molte fibre e sono quindi utili per stimolare la digestione. Sano è la verdura così sempre. Ma le carote sono anche molto buone per gli occhi, come è stato ripetutamente affermato? „Le carote contengono vitamina A, la cui carenza può portare alla cecità notturna, alla disidratazione della cornea e persino al loro scioglimento“, Il Prof. Gisbert Richard del Dipartimento di Oftalmologia presso il Centro medico universitario di Amburgo-Eppendorf ha dichiarato all'agenzia di stampa dpa. Sebbene "gli occhi della vitamina A non migliorino, una carenza può avere conseguenze disastrose per la vista".

Vitamina A. preziosa
Come scrive l'agenzia, la vitamina A è un componente importante della rodopsina dei pigmenti visivi. Inoltre, è necessario per mantenere la normale struttura cellulare della cornea. Una carenza di vitamina A può derivare, tra le altre cose, dalla nutrizione unilaterale o da malattie diarroiche. Quindi aiuta, secondo le informazioni a breve termine, a ingoiare vitamina A. Come ha detto l'esperto, a lungo termine se c'è carenza, la dieta deve essere cambiata. Gli alimenti che contengono anche vitamina A oltre alle carote includono fegato di maiale e verdure ad alta intensità di colore come spinaci, cavoli o lattughe.

Cosmetici con vitamina A.
Ma puoi anche prendere troppa vitamina. Ad esempio, l'anno scorso l'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR) ha messo in guardia contro l'assunzione eccessiva di vitamina A attraverso prodotti cosmetici. Come riportato al momento, un'assunzione troppo elevata di vitamina A può portare a mal di testa e nausea, con un'assunzione cronica elevata che può anche portare a malattie del fegato e desquamazione della pelle. Pertanto, l'assunzione aggiuntiva deve essere limitata da cosmetici contenenti vitamina A. (Ad)