Gli effetti Jo-Jo rendono le diete estremamente dannose per la salute

Ciclo JoJo: perché ogni dieta rappresenta un pericolo per la salute

Infatti, la maggior parte dei medici e degli operatori sanitari raccomandano di sovraponderare le persone alla dieta per prevenire o controllare sequele come il diabete di tipo II o l'ipertensione. Altri, tuttavia, pongono la domanda sul significato. Perché spesso sono disposti a perdere peso nel ciclo JoJo. Perdere peso molto in breve tempo, ma nello stesso tempo dopo tale aumento tanto o più ancora. Per il corpo, questo rappresenta un enorme onere: chi in realtà vuole vivere più sano in modo permanente, dovrebbe fondamentalmente lavorare a un cambiamento di dieta, ha affermato il professor Ingo Froböse del Center for Health della German Sport University di Colonia.

Molte persone in Germania hanno il desiderio di perdere peso. Le forme più varie di dieta sono corrispondentemente diffuse. Ma spesso segue immediatamente dopo la fine della dieta, l'effetto yo-yo e quelli colpiti riprendono in modo significativo. Inoltre, una dieta per l'organismo può essere un onere significativo, per cui il tasso metabolico basale del corpo fino a dodici mesi non è al passo, ha avvertito il professor Ingo Froböse del Center for Health della German Sport University di Colonia.

Perdere peso, aumentare, perdere peso, aumentare ... Un ciclo che danneggia gravemente il corpo. (Immagine: sirikorn_t / fotolia.com)

Come l'esperto ha spiegato da parte del Centro per la Salute presso l'Università tedesca Sport di Colonia, può avere fino a quattro settimane di dieta portare il metabolismo basale del corpo per circa dodici mesi l'orologio a tre. Se la dieta viene riacquistata, il famigerato effetto yo-yo si innescherà, secondo il prof. Froböse. Secondo il nutrizionista, molte donne in particolare oggi hanno difficoltà a convivere con la dieta. Molti di loro hanno persino a spegnere il loro consumo di calorie, secondo il Prof. Froböse che prendono nel corso della loro dieta, spesso molto al di sotto di 1.000 kilocalorie (kcal) al giorno a se stesso, che rappresenta un mero "due panini al formaggio al giorno".

Il corpo di queste donne non ha bisogno di più cibo per soddisfare i loro bisogni energetici, ha spiegato Froböse. Normalmente, il tasso medio metabolico basale delle donne è tra 1.200 e 1.500 kilocalorie (kcal) al giorno, per gli uomini questo è 1.800 kilocalorie, ha sottolineato l'esperto. Tuttavia, queste cifre si riferiscono solo al tasso metabolico basale necessario per mantenere le funzioni vitali del corpo, come la funzione cardiaca, polmonare e cerebrale.

Tutti i servizi fisici aggiuntivi richiedono ulteriore energia secondo il Prof. Froböse. Ad esempio, l'organismo umano brucia in media circa 650 kilocalorie quando fa jogging in un'ora. Il ricambio di energia include qualsiasi energia che viene bruciata da attività come sport o lavoro fisico.

Le diete segnalano al corpo un'emergenza artificiale
Nel caso di una dieta, il corpo, che è generalmente ansioso di mantenere il maggior numero possibile di funzioni, segnala uno stato di emergenza artificiale, che è generalmente meno energia per la potenza disponibile e anche il metabolismo basale significativamente ridotto o focalizzato sulle funzioni essenziali, ha spiegato il Prof. . Froböse.

Secondo gli esperti, la dieta "il più grande nemico del metabolismo basale." Tuttavia, un alto tasso di metabolismo basale può aiutare a garantire che in genere non è facilmente aumentata, perché anche a riposo il corpo brucia molto di più energia rispetto a basso tasso di metabolismo basale. Pertanto, secondo l'esperto, una dieta che porta il tasso metabolico basale di tatto, abbastanza critico da giudicare.

Al fine di riportare il tasso metabolico basale al livello precedente, gli interessati necessitano di molta pazienza, ha sottolineato il Prof. Froböse. Pertanto, con gli sforzi continui per ricostruire il metabolismo basale, circa dodici mesi dopo la dieta, viene ripristinato il livello normale. Chiunque mangi come al solito subito dopo la fine della dieta, molto probabilmente aumenta in modo significativo, dal momento che il suo metabolismo basale è ancora al di sotto del livello che si stava preparando alla dieta, ha spiegato l'esperto. Prima di tutto, quindi, dovrebbero essere fatti tentativi per aumentare il tasso metabolico del corpo al fine di perdere peso in modo sostenibile.

Tre passi per una perdita di peso di successo
Secondo il Prof. Froböse, tre passi portano al successo. Prima di tutto, coloro che sono disposti a perdere peso dovrebbero costruire massa muscolare, perché i muscoli bruciano più energia del grasso anche quando stanno riposando. A tale scopo, l'esperto raccomanda, ad esempio, l'allenamento della forza in palestra, in cui i muscoli sono specificamente addestrati per la forza. Inoltre, quelli con allenamento di resistenza dovrebbero aumentare il loro metabolismo basale, ha detto Froböse.

Gli sport di resistenza come la corsa, il nuoto o il ciclismo aumentano il numero di piccole centrali elettriche (i mitocondri) responsabili di fornire energia alle cellule, contribuendo anche ad aumentare il tasso metabolico. Più alto è il numero di mitocondri per cellula, maggiore è la quantità di energia che possono produrre e il numero di minuscole centrali elettriche per cella può essere aumentato fino al 100 percento, ha spiegato l'esperto.

Come terzo passo verso la perdita di peso sostenibile, l'esperto ha definito l'orientamento dell'assunzione di cibo al ritmo biologico del metabolismo. In tal modo, il corpo riceve tre pasti al giorno, ciascuno con una pausa di cinque ore, continua il prof. Froböse. Tra i pasti secondo una dichiarazione del perito migliore per evitare e in relazione alle diverse dimensioni di pasti Prof. Froböse ha spiegato che la mattina molti carboidrati dovrebbero essere inclusi mezzogiorno preferibile cibo piuttosto nutriente e sera dovrebbe proteica cibo arriva al piatto. Questo significava il cereale mattina integrale e pane integrale, verdure a pranzo, pesce o carne con verdure come le patate o riso e serali uova, tacchino o insalata, ha spiegato l'esperto.

Temere ulteriori svantaggi delle diete
Se le persone colpite hanno aumentato il loro metabolismo basale a un livello normale, l'assunzione di cibo può essere aumentata lentamente senza dover temere un aumento di peso. Perché l'organismo brucia di nuovo più calorie e le chilocalorie aggiuntive non apportano automaticamente ulteriori depositi di grasso, ha affermato il Prof. Froböse.

Secondo l'esperto, il delirio alimentare attualmente diffuso dovrebbe finalmente finire, dato che la perdita di peso desiderata è spesso solo di breve durata, ma le conseguenze negative per l'organismo persistono nel lungo periodo. Non è solo il metabolismo basale menzionato dal Prof. Froböse a svolgere un ruolo significativo, ma anche, ad esempio, la concentrazione di sostanze inquinanti nell'organismo. Ad esempio, gli esperti della rivista "International Journal of Obesity" hanno avvertito nel settembre dello scorso anno che in caso di perdita di peso, la concentrazione di sostanze chimiche e potenzialmente dannose nel corpo aumenta in modo significativo. Questi includono, ad esempio, i bifenili policlorurati diossina (PCB), che sono generalmente considerati cancerogeni. Una perdita di peso a lungo termine offre chiari vantaggi rispetto a una forte riduzione del peso in breve tempo, in quanto può essere raggiunto in molte diete, secondo gli esperti. (Sb)