Ogni quarto ghiaccio è contaminato da germi

Gelato al latte - ogni quarto campione contaminato da germi

(06.09.2010) Non tutti i gelati sono commestibili, perché ogni quarto campione di ghiaccio è stato contaminato da germi, che almeno hanno rivelato un test da parte dei sostenitori dei consumatori di Colonia. Nel test sono state testate porzioni di gelato al latte provenienti da diverse gelaterie mobili e solide. Dei 44 campioni di ghiaccio del latte presi a Colonia, Düsseldorf e Dortmund, uno su quattro è stato contaminato da germi.

Come è stato detto dai circoli dei difensori dei consumatori, il ghiaccio sarebbe stato venduto in qualsiasi circostanza. Perché i germi contenuti nel ghiaccio possono causare diarrea, nausea e vomito negli esseri umani. Soprattutto le persone con un sistema immunitario indebolito ne risentirebbero.

Ma come fanno i germi a entrare nel ghiaccio? Il problema principale sono gli scoop. Perché in realtà dovrebbero essere lavati sotto l'acqua fredda corrente. Ma molte gelaterie usano un tuffo permanente in cui gli scoopers sono di fronte a ciascuna palla
Ghiaccio immerso L'acqua multiuso con gli avanzi è una cucina ideale per batteri e germi. Per quanto i risultati siano allarmanti per quanto riguarda le condizioni igieniche nelle gelaterie, tuttavia, un grande pericolo per la salute non deriva dal carico batterico nel ghiaccio. Salmonella o Listeria non sono stati trovati dopo i rapporti iniziali. (Sb)

Leggi anche:
Ogni settimo ghiaccio è contaminato da germi