Centinaia di migliaia di persone muoiono in tutto il mondo a causa di cibo avariato

Più di 400.000 persone muoiono ogni anno in tutto il mondo mangiando cibi tossici o cattivi. Questo è riportato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Di conseguenza, in particolare i bambini sotto i cinque anni sono interessati dal problema. Alla luce dei risultati, il direttore generale dell'OMS Margaret Chan ha chiesto un maggiore impegno di tutte le nazioni nel settore della sicurezza alimentare.
600 milioni di persone si ammalano ogni anno
Ogni anno, secondo le Nazioni Unite (Nazioni Unite, Nazioni Unite), circa 420.000 persone in tutto il mondo muoiono a causa di infezioni causate da cibo contaminato. Ciò emerge da un rapporto dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), che è stato presentato al pubblico oggi. Secondo il rapporto, fino a 600 milioni di persone all'anno si ammalerebbero per il cibo contaminato da sostanze chimiche, batteri o pappagalli. 125.000 delle centinaia di migliaia di morti sono ancora bambini piccoli, un terzo di loro sono ragazze e ragazzi sotto i cinque anni. In Africa e nel Sud-Est asiatico, le infezioni e le intossicazioni alimentari sono le più comuni, secondo l'OMS.

Centinaia di migliaia di persone muoiono di cibo marcio. Immagine: jogisturtzfreq - fotolia

Visti i terribili risultati del primo studio a lungo termine globale (2007-2015), l'agenzia specializzata delle Nazioni Unite sulle malattie di origine alimentare chiamato Direttore generale dell'OMS Margaret Chan tutti gli Stati a fare di più nel settore della sicurezza alimentare. "Comprendere quali specifici patogeni di origine alimentare in cui le regioni del mondo sono i maggiori problemi dovrebbe portare ad un'azione mirata da parte del pubblico, dei governi e dell'industria alimentare", ha detto Chan, secondo la comunicazione dell'OMS.

La ragione più comune non è abbastanza cibo cotto
Diarrea immaginare, secondo l'OMS, il problema più grande in termini di consumo di scarsa nutrizione. Ciò principalmente causata da alimenti crudi o non sufficientemente cotti come carne, uova, verdura o latticini quando contaminati da norovirus, Campylobacter, Salmonella o E. coli sono. Ogni anno colpiscono 550.000 persone, 230.000 delle quali muoiono a causa della diarrea.

Inoltre, occorre prestare particolare attenzione agli alimenti che sono contaminati da agenti patogeni come epatite A, febbre tifoide, muffa o tenia, avverte l'OMS. Perché anche questi, secondo l'ultimo rapporto di centinaia di migliaia di persone, portano a seri problemi di salute.

"Queste stime sono il risultato di un decennio di lavoro che include contributi di oltre 100 esperti di tutto il mondo. [...] di ciò che sappiamo oggi, sta cominciando ovvio che il peso globale delle malattie di origine alimentare è considerevole e persone in tutto il mondo - le preoccupazioni soprattutto i bambini sotto i cinque anni e le persone in aree a basso reddito ", ha detto il direttore il Dipartimento per la sicurezza alimentare e le zoonosi dell'OMS, dr. Kazuaki Miyagishima.

La salmonella è uno dei patogeni più importanti
Anche in questo paese ci sono sempre problemi di salute a causa di cibo avariato. Come afferma l'Ufficio federale per la valutazione dei rischi (BfR), ogni anno vi sono circa 200.000 casi di malattia in cui il cibo può essere assunto come causa. Qui, secondo le informazioni sarebbero dei patogeni più importanti Salmonella, nonché Campylobacter jejuni, Yersinia enterocolitica e patogeni ceppi di E. coli intestinali. Caratteristica di un'infezione di origine alimentare, di conseguenza, sono particolarmente diarrea, vomito, crampi allo stomaco, mal di stomaco e febbre e sintomi di avvelenamento da funghi o di alcune specie di pesci sono particolarmente pronunciate. (Nr)