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Mangiare più nocciole Una potente centrale elettrica!
Le nocciole hanno stagione in autunno. I frutti stanno maturando per noi dall'inizio di settembre fino alla metà di ottobre. Le nocciole sono piccole centrali elettriche. Le noci contengono molta vitamina E, varie vitamine del gruppo B, minerali come calcio e magnesio, fibre e sostanze fitochimiche. Pertanto, possono arricchire la dieta come parte di una dieta variata.
Riconoscere la freschezza delle nocciole scuotendo la prova. Immagine: Dionisvera - fotolia Tuttavia, le noci dovrebbero essere mangiate con moderazione, dal momento che non sono solo cibo leggero con 644 calorie per 100 grammi. Ciò è dovuto all'elevato contenuto di grassi, anche se si tratta di preziosi acidi grassi insaturi. Le noci sono spesso mangiate da soli o in una miscela di noci. Sono deliziosi in macedonia, muesli, pollame e pesto, ma anche in molti prodotti da forno come il pan di zenzero e il pane alla frutta. Sono lavorati in cioccolato, fragili, torrone e come olio di nocciola.
Prestare attenzione alla qualità durante lo shopping. Il "test di scuotimento" fornisce informazioni sulla freschezza, perché i dadi vecchi e secchi scoppiettano nel guscio. Chi ha raccolto le nocciole nel giardino, i frutti devono asciugare per diverse settimane. Dopo di ciò, i dadi, appesi nelle reti, possono essere conservati per mesi in un luogo asciutto e arioso. Il guscio duro può essere aperto solo con uno schiaccianoci. Per rimuovere la pelle del seme marrone, puoi riscaldare i nuclei nel forno per 10 minuti a 200 gradi Celsius e strofinare la pelle rotta con un asciugamano. Il commercio offre noccioli sgusciati, ma anche nocciole tritate e macinate per la cottura. Heike Kreutz, bzfe