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Problemi cardiaci attraverso la liquirizia
Consumare un sacchetto di liquirizia era quasi fatale per una giovane donna. Le delizie avevano quasi causato un infarto mortale. La liquirizia glicirrizina contenuta nella liquirizia aveva apparentemente causato un crampo nei vasi coronarici.
Sebbene la liquirizia sia un rimedio efficace, il sovra-consumo può portare a gravi problemi cardiaci. Immagine: Klaus Eppele / Fotolia La liquirizia è nota per aumentare la pressione sanguigna, dicono gli scienziati. L'Istituto federale per la valutazione dei rischi raccomanda pertanto che i consumatori non consumino più di 100 mg di glicirrizina al giorno. È meno noto che la liquirizia può innescare una crisi circolatoria acuta nel muscolo cardiaco restringendo le arterie coronarie. Questo è stato il caso di una donna di 44 anni, in cui i ricercatori sono stati in grado di rilevare uno spasmo del vaso sanguigno.
L'effetto ipertensivo della liquirizia si basa sull'inibizione dell'enzima 11-beta-idrossisteroide deidrogenasi 2, 11-BHSD2 in breve. Nel corpo, decompone il cortisolo in cortisone. Se è inibito, c'è un aumento di cortisolo. Il volume del sangue e quindi la pressione sanguigna aumentano. L'enzima 11-BHSD2 è presente anche nella parete dei vasi sanguigni, dove è coinvolto nella regolazione del diametro del vaso. Negli esperimenti su animali si potrebbe dimostrare che l'inibizione dell'11-BHSD2 può innescare uno spasmo vascolare. (Pm)