Ridurre il rischio miocardico Quando si tratta di pesce, possono essere varietà grasse

Prevenire un attacco di cuore: regolarmente pesce sul tavolo - anche le varietà di grassi
Ci sono molte ragioni per cui i pesci sono molto sani. Il più importante è che il consumo regolare di pesce, in particolare di pesce ad alto contenuto di grassi, può ridurre il rischio di pericolose malattie cardiovascolari.

Pesci ricchi di grassi riducono il rischio di attacco cardiaco
Anche se è sempre consigliato contro la dieta ricca di grassi, ma: il grasso non è lo stesso grasso. Ad esempio, i medici hanno recentemente riferito che anche alcuni grassi sono sani nella dieta mediterranea.

Inoltre alcune specie ittiche sono estremamente ricche di grassi. Ma questi dovrebbero essere sempre sul tavolo. Perché "il consumo regolare di pesce - specialmente di pesce ad alto contenuto di grassi - può ridurre il rischio di infarto fatale, ictus ischemico e disturbi del metabolismo lipidico", scrive la Società tedesca per la nutrizione (DGE) in una dichiarazione.

Di solito si sconsiglia la dieta troppo ricca di grassi, ma pesci come il salmone possono sedere tranquillamente sul tavolo. Il pesce ricco di grassi riduce il rischio di attacco cardiaco. (Immagine: Jacek Chabraszewski / fotolia.com)

Uno o due pasti a settimana
È noto da tempo che, ad esempio, il salmone rafforza il cuore. Altri pesci di mare come gli sgombri o le aringhe contengono anche molti acidi grassi a catena lunga e pertanto hanno un effetto positivo sulla salute.

Secondo DGE intervallo in funzione della posizione corrente di dati 250 mg di catena lunga acidi grassi n-3 acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA) al giorno per prevenire la malattia coronarica (CHD) decessi. "A seconda del tipo di pesce scelto, questa quantità può essere coperta da uno a due pasti a settimana", afferma il DGE.

Importante fonte di iodio
Ad esempio, i pasti possono essere suddivisi in una porzione di pesce ad alto contenuto di grassi (70 grammi) e a basso contenuto di grassi (150 grammi). I pesci magri includono merluzzo, merluzzo carbonaro, nasello, passera di mare o scorfano.

Che sia a basso contenuto di grassi o ad alto contenuto di grassi, oltre agli importanti acidi grassi n-3 fornisce preziose proteine, facilmente digeribili, selenio e vitamina D. Anche i pesci marini sono un'importante fonte di iodio. Se stai cercando deliziose ricette di pesce, le troverai su internet. (Ad)