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Il produttore vuole offrire frullati di fitness da macello animale
Ogni anno milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura. L'idea di un trasformatore di carni proveniente dalla Svizzera per fare un uso migliore dei rifiuti dei macelli è quindi da accogliere con favore. Se i suoi prodotti pianificati, tuttavia, trovano acquirenti, viene messo lì. Tra le altre cose, sono in programma frullati proteici.
Scuote di proteine dai rifiuti dei macelli
Gli esperti dicono che le barrette proteiche e le proteine non sono necessarie dopo l'esercizio. È sufficiente un apporto proteico naturale. Tuttavia, alcuni atleti ricorrono alle misure più insolite. Ad esempio, l'anno scorso è stata riportata una tendenza negli Stati Uniti, secondo cui il latte materno dovrebbe aiutare la crescita muscolare. Nell'industria del fitness, i prodotti di un trasformatore di carni svizzero potrebbero causare scalpore in futuro. Progetta frullati di proteine dai rifiuti dei macelli.
Alcuni atleti cercano di costruire i loro muscoli con frullati proteici. In futuro, potrebbero essere disponibili più prodotti per loro. Un'azienda svizzera sta pianificando frullati proteici dai rifiuti dei macelli. (Immagine: theartofphoto / fotolia.com) Integratori alimentari di tendini, cartilagini e strati cutanei
Se un animale viene macellato, solo circa la metà di esso atterra sui piatti. Una parte molto ampia viene ulteriormente elaborata, ad esempio per l'alimentazione animale. Uno spreco, dice il trasformatore di carne svizzero Centravo, che vuole fare un uso migliore dei rifiuti dei macelli in futuro. Georg O. Herringer, funzionario addetto alle comunicazioni dell'azienda, ha dichiarato alla Radio e Televisione svizzera ("SRF"): "Se un animale viene massacrato, ha senso usare il più possibile per noi umani." Del resto Si dice che i tendini, le cartilagini e gli strati di pelle dei bovini o dei maiali macellati derivino da additivi alimentari che potrebbero essere utilizzati in frullati o salse proteiche.
Fai un uso migliore dei grassi animali per le persone
Il trasformatore sta progettando un nuovo stabilimento a Lyss, nel cantone di Berna, accanto ai vecchi impianti. Dal 2018 in poi, i nuovi processi dei rifiuti saranno utilizzati per produrre additivi alimentari che possono finire in salse o frullati proteici. Secondo Herringer, qui sta emergendo un nuovo mercato: "L'accettazione tra i consumatori è in aumento". La sostenitrice dei consumatori, Sara Stalder, si compiace inoltre del fatto che il grasso animale dovrebbe essere utilizzato meglio per le persone. "Potrebbe anche sostituire un po 'dell'olio di palma prodotto in condizioni discutibili", ha detto alla "SRF"..
I vegetariani "non dovrebbero essere ingannati"
Importante per lei, ma le istruzioni sulla confezione. "I vegetariani o le persone che non mangiano carne di maiale non devono essere ingannati". Il difensore dei consumatori ha anche ricordato qualcosa che viene spesso represso. Sia pronto salse, pane o formaggio: ci sono molti cibi che spesso non sono vegetariani o vegani. Soprattutto nei piatti pronti vengono spesso inclusi gli additivi animali. In futuro, si potrebbe aggiungere di più.
Ridurre il consumo di carne
Tuttavia, un modo più ragionevole per evitare la macellazione sarebbe quello di ridurre o eliminare la carne. Questo potrebbe limitare l'allevamento industriale e fare qualcosa di buono per l'ambiente. Inoltre, la salute umana ne trarrebbe beneficio. Una dieta ricca di carne, ad esempio, provoca un aumento dell'acido urico nel corpo, che a lungo termine in alcune persone può portare a calcoli renali o alla gotta. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che l'eccessivo consumo di carne rossa aumenta il rischio di cancro al colon o di infarto. (Ad)