I mirtilli riducono il rischio di attacco cardiaco

Salute del cuore: lo studio a lungo termine mostra: fragole o mirtilli riducono il rischio di infarto nelle donne

15/01/2013

Fragole o mirtilli sono veri montatori - questo è il risultato di uno studio a lungo termine, che ha ora pubblicato un team di ricerca internazionale sulla rivista "Circulation: Journal of American Heart Association". Pertanto potrebbe essere "un elevato apporto di antocianine ingrediente ridurre il rischio di attacco di cuore in donne giovani." Qui, però, si sono necessari ancora ulteriori studi "per continuare a esaminare la possibilità di un aumento del consumo di cibi ricchi di antocianine potrebbero influire sulla salute."

Secondo lo studio, già tre porzioni di questi frutti una settimana contribuirebbero a ridurre il rischio di infarto per le donne di un terzo. La ragione di questo sono gli ingredienti del gruppo dei cosiddetti antociani, perché terrebbero i vasi sanguigni, secondo il rapporto del team di ricerca internazionale.

Ingredienti preziosi espandono le arterie
Ad esempio, fragole e mirtilli contengono una varietà di flavonoidi, che da un lato forniscono il colore del fiore, ma hanno anche funzioni protettive per la pianta. Ad alta voce del gruppo di ricerca di Eric Rimm della Harvard School of Public Health di Boston sono chiamati antociani, che sono una sottoclasse di flavonoidi, particolarmente rilevante per la salute umana, perché avrebbero studiare ad espandersi, tra l'altro, le arterie, l'emergere di placche nei vasi sanguigni.

Con la frequente mangiare di questi due frutti malattie cardiache potrebbero essere evitati, ad esempio: "Abbiamo dimostrato che l'aumento del consumo di questi frutti può ridurre il rischio di attacco di cuore più tardi nella vita in giovane età", ha detto l'autore senior dello studio Aedin Cassidy dell'Università degli Studi di Anglia orientale a Norwich.

Antociani come assistenza sanitaria?
Tuttavia, gli antociani possono fare ancora di più: secondo il nutrizionista presso l'aiuto di informazioni Harald Seitz, potrebbero anche contribuire alla prevenzione del cancro influenzando i meccanismi protettivi del corpo e rafforzando il sistema immunitario. I lamponi, in particolare, venivano spesso citati nei media come cancerogeni. Secondo Seitz, i lamponi non rendono giustizia a questa immagine dal contenuto di antociani, ma piuttosto da un altro ingrediente, il cosiddetto acido ellagico. Ciò sembrerebbe aiutare a "ridurre il rischio di cancro del polmone e dell'esofago", ha detto Seitz - che, tuttavia, è stato finora dimostrato solo in esperimenti di laboratorio.

Con il consumo regolare di fragole e mirtilli meno attacchi di cuore
Per l'attuale studio a lungo termine, un team di professionisti medici internazionali ha studiato un totale di 93.600 donne di età compresa tra 25 e 42 che avevano completato questionari sulla loro dieta su base trimestrale per un periodo di 18 anni.

Nel corso degli 18 anni 405 donne avevano subito un attacco di cuore - ma dalla documentazione regolare delle abitudini alimentari dei partecipanti allo studio, i ricercatori è venuto a un risultato interessante: Così si è riscontrato che tra le donne che hanno almeno tre volte alla settimana di fragole o mirtilli Un terzo in meno dei casi si era verificato rispetto a quelli che avevano mangiato i frutti al massimo una volta al mese. Qui, il consumo di altri frutti o verdure non ha potuto fornire un risarcimento.

Dal momento che il rischio di un attacco di cuore, tuttavia, sarebbero i medici ad aumentare in particolare con l'età e, in generale è più alto per gli uomini, ci sono stati solo pochi studi che hanno esaminato come vorrei che influenzare la dieta nelle donne in età più giovane sulla salute in seguito.

Gli effetti positivi delle bacche sono stati evidenziati in studi precedenti
Tuttavia, studi precedenti avevano già dimostrato che i flavonoidi in linea di principio hanno un effetto positivo sulla salute cardiovascolare e che i composti vegetali avrebbero un maggiore effetto antiossidante rispetto, ad esempio, alla vitamina E e potrebbero quindi fermare più efficacemente l'invecchiamento cellulare.

Effetti possibili anche con altre varietà di bacche
Secondo i ricercatori, il risultato di studio a lungo termine potrebbe riferirsi soltanto ai modi fragole e mirtilli interesserebbe fondamentalmente con il consumo frequente sulla salute del cuore delle donne - altri fattori di rischio quali l'età, la pressione arteriosa, la storia familiare, il peso, l'esercizio fisico, il fumo e caffeina - e il consumo di alcol non sarebbe stato preso in considerazione nello studio. Fragole e mirtilli erano stati al centro delle indagini, in quanto questi due tipi di bacche sono particolarmente popolari negli Stati Uniti.

A causa della concentrazione su queste due varietà di bacche, quindi, secondo i medici, non si può escludere che altre bacche o altri frutti o verdure possano avere un effetto positivo sulla salute del cuore. Ad esempio, i risultati suggeriscono che "altri alimenti ricchi di antocianine come mirtilli, more o melanzane potrebbero avere un effetto simile". Come misura precauzionale, gli esperti raccomandano di includere le bacche come parte della loro dieta quotidiana, che dovrebbe anche includere abbastanza frutta, verdura e cereali integrali. (Sb)

Immagine: Birgit H, Pixelio.de