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Consigli per la salute di nocciola e mela per coloro che soffrono di allergia cronica
Come negli anni precedenti, il conteggio dei pollini inizia all'inizio di questa stagione. Le persone che sono allergiche alle prime piante da fiore come il nocciolo o la betulla, a volte si sentono quando mordono una mela. Perché alcune persone allergiche non tollerano determinati alimenti. Gli esperti spiegano cosa può aiutare contro tali allergie crociate.
Alcuni malati di allergia ai pollini hanno difficoltà
Per le persone con allergia ai pollini, è iniziato il tempo del disagio. La nocciola e l'ontano fioriscono già in alcune regioni. Presto anche betulla, olmo e co faranno volare il loro polline. Alcune persone con allergie ora soffrono due volte. Con loro, alcuni tipi di frutta e verdura possono causare allergia cronica. Ma ciò non significa che le persone colpite non dovrebbero mai più mangiare mele. Gli esperti spiegano cosa può aiutarli.
Le persone che sono allergiche al nocciolo o alla betulla a volte non possono tollerare frutta e verdura. Dietro c'è un'allergia incrociata. Coloro che ne sono affetti non devono fare a meno di mele e co. (Immagine: Syda Productions / fotolia.com) Una delle allergie alimentari più comuni in età adulta
Come riporta l'associazione tedesca allergia e asma (DAAB) sul suo sito web, le allergie alimentari associate ai pollini sono tra le allergie alimentari più comuni nell'età adulta. "Soprattutto con un'allergia al polline di alberi e arbusti a fioritura precoce (betulla, ontano, nocciolo) si verificano spesso allergie alimentari concorrenti di" scrivere gli esperti.
La portavoce della DAAB, Sonja Lämmel, ha dichiarato in un messaggio dell'agenzia di stampa dpa: "I primi bloomers contengono allergeni simili a molti alimenti".
Colpiti non sono allergici alla mela o alla ciliegia, ma piuttosto hanno confuso il loro sistema immunitario, gli allergeni nel cibo con quelli nel polline.
Incroci le allergie con pietre grezze e pomacee
"Nei primi bloomers ci sono tali incrociati allergie soprattutto con la pietra grezza e pomacee come mele, ciliegie, prugne e kiwi", ha detto Lämmel. Tuttavia, alcuni rispondono anche all'albicocca, alla pera o al mango, alle nocciole e alle mandorle crude.
Secondo Lämmel, dipende da due cose, sia che si tratti di un'allergia incrociata: da un lato, quanto è simile l'allergene nel polline e, dall'altro, i vari fattori scatenanti.
"Questo include quanto sia forte il numero di pollini al momento", ha detto la portavoce. Quindi, potrebbe essere che qualcuno non tolleri una mela cruda in primavera, ma già in autunno.
Composta invece di mele fresche
Secondo Lämmel, tutti gli alimenti che hanno causato formicolio ad un certo punto dovrebbero essere evitati.
In alcuni casi, tuttavia, la giusta preparazione può aiutare: "I singoli frutti e ortaggi diventano più compatibili con il peeling o il riscaldamento. Prova la composta di mele invece di mele crude o una torta di ciliegie come alternativa alla variante fresca ", scrive il DAAB.
Gli esperti hanno anche altri consigli: "Specialmente con le mele ci sono differenze di varietà. Le varietà di mele come Altländer, Gloster e Hammerstein sono ben tollerate. "
Evitare stress e alcol
Poiché le reazioni allergiche possono essere intensificate dal consumo simultaneo di alcol, questo dovrebbe essere evitato. Questo vale anche per lo stress, perché: "Le situazioni stressanti e lo stress nella vita di tutti i giorni possono influenzare le reazioni allergiche".
Il DAAB e il suo portavoce raccomandano di consultare un nutrizionista allergologo che guarda al paziente come processare determinati tipi di frutta o verdura in modo che possa tollerarlo meglio.
"Dipende dal singolo caso", ha detto Lämmel. Secondo il DAAB, una parte del costo di tale consulenza è solitamente coperta dall'assicurazione sanitaria.
Secondo Lämmel, le persone colpite dovrebbero sostanzialmente abbandonare tutto ciò di cui hanno bisogno, ma godono il più possibile. Perché una dieta varia è importante per rimanere in salute. (Ad)