Non preparare il tè verde troppo caldo

Il tè verde perde il suo effetto benefico sulla salute quando viene preparato troppo caldo.

(26.07.2010) Dipende dal giusto metodo di fermentazione, in modo che il tè verde possa anche completare il suo pieno effetto. Il gruppo di ricerca Klostermedizin si riferisce a questo. Il tè dovrebbe quindi essere preparato con un massimo di 60 a 70 gradi. Le temperature eccessive possono distruggere importanti effetti sulla salute.

È preferibile attendere da cinque a dieci minuti dopo che l'acqua ha bollito fino a quando il tè verde non viene versato. I principi attivi del tè verde sono chiamati polifenoli. Il loro ingrediente principale è epigallocatechina gallato (EGCG). Gli studi hanno dimostrato che epigallocatechingallate può neutralizzare i depositi di proteine ​​tossiche nel corpo. Questo probabilmente riduce il rischio di Alzheimer e morbo di Parkinson. Si ritiene inoltre che il tè verde abbia anche un effetto antiossidante e quindi previene il cancro. Tuttavia, ci sono ancora studi insufficienti per confermare questo.

Per ottenere un effetto benefico, il gruppo di ricerca Klostermedizin raccomanda di bere almeno quattro tazze di tè verde al giorno. Un buon tè verde senza pesticidi può essere trovato in tutti i negozi di alimenti biologici e alimentari ordinati. Secondo la tradizione cinese, il tè verde ha anche una varietà di effetti curativi, rinforzanti e preventivi. (Sb)