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Quantità maggiori di zucchero di betulla portano a problemi gastrointestinali
Negli ultimi anni, sempre più alternative allo zucchero da tavola convenzionale sono apparse in questo paese. Uno di questi è lo zucchero di betulla, che ha significativamente meno calorie. Tuttavia, non dovrebbe essere consumato troppo - altrimenti ci sono problemi di salute.
Alternative a zucchero da tavola
Per motivi di salute, è generalmente consigliabile per trattenere il dolce, dal momento che un elevato apporto di zuccheri con problemi come carie, il diabete, l'obesità o le malattie cardiovascolari può essere associata. In passato, il fruttosio veniva spesso raccomandato come alternativa, ma anche questo non è uno zucchero sano, come hanno dimostrato studi scientifici. E anche il dolcissimo ed apprezzato dolcificante Stevia non ha iniziato a trionfare. Un'altra alternativa è lo zucchero di betulla. Ma ancora, non consumare troppo.
Lo zucchero di betulla è molto simile allo zucchero da tavola e ha anche la stessa dolcezza, ma significativamente meno calorie. Tuttavia, un consumo elevato minaccia i problemi di salute. (Foto: katharinarau / fotolia.com) Significativamente meno calorie con lo stesso potere dolcificante
zucchero Birch sembra molto simile a zucchero da tavola e ha anche lo stesso potere dolcificante, ma solo circa il 40 per cento delle calorie. Come servizio ai consumatori Bayern afferma sul suo sito web, questo zucchero non deriva da linfa di betulla, ma questi sono i xilitolo alcool di zucchero.
Dal momento che questo inibisce anche la crescita dei batteri della carie, che è stato a lungo utilizzato in senza zucchero gomma da masticare e caramelle e dente amichevole.
Problemi gastrointestinali dovuti a troppo zucchero di betulla
Tuttavia, si dovrebbe essere risparmiando con i dolcificanti, altrimenti minacciano problemi gastrointestinali: "L'uso eccessivo di atti xilitolo come gli altri polialcoli anche (sorbitolo, mannitolo, isomalto, maltitolo) flatulenti e lassativo", scrivono gli esperti.
Secondo il servizio al consumatore, tuttavia, l'organismo si abitua gradualmente allo xilitolo. Di conseguenza, è possibile aumentare la quantità tollerata fino a 150 g di xilitolo al giorno per gli adulti o circa 40 g per i bambini.
zucchero di betulla, che è offerto anche con i nomi "Betulla d'oro" o "Xucker" può essere utilizzato per dolcificare le bevande, la cottura e forno, tra gli altri.
Linfa di betulla rinvigorente
Oltre allo zucchero di betulla, la linfa di betulla è diventata molto popolare. Il suo contenuto calorico è di soli cinque kilocalorie per 100 ml. Dovrebbe anche servire la salute.
"Secondo il volgare, ha un effetto corroborante, aiuta a disintossicare e allevia il mal di testa. Gli ingredienti positivi includono potassio, calcio, magnesio, ferro e sodio ", riporta l'aiuto del servizio di informazione del consumatore. (Ad)