Tossine in Bubble Tea

Gli scienziati trovano sostanze cancerogene nel tè a bolle

22/08/2012

Le palline nel Bubble Tea apparentemente contengono sostanze cancerogene e altri ingredienti dannosi. Ricercatori della Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen (RWTH) hanno rilevato sostanze simili a PCB in tutti i campioni quando hanno esaminato nove campioni da un'azienda del tè a bolle Mönchengladbach „Rheinische Post“ (RP).

Sostanze cancerogene simili a PCB nel tè a bolle
Le comprovate sostanze chimiche contenute in Bubble Tea possono aumentare significativamente il rischio di cancro e anche agire da innesco per le allergie. Pertanto, il dibattito sui rischi per la salute della bevanda alla moda nei prossimi giorni rischia di affinare in modo significativo. Recentemente, i potenziali rischi per la salute dei bambini sono stati al centro delle critiche a causa del rischio di inghiottire palline colorate. Inoltre, il contenuto calorico elevato del tè a bolle è già stato ripetutamente richiesto. Tuttavia, i pericoli di ingredienti dannosi come PCB hanno un peso diverso. Le sostanze nocive provate, stirene, acetofenone e sostanze bromurate, hanno „nel cibo non hanno nulla da cercare ", cita il „RP“ l'esperto Manfred Möller dell'Istituto di igiene e medicina ambientale dell'Università di Aquisgrana.

Bubble Tea è generalmente un rischio per la salute?
Insieme alla società Mönchengladbacher „Strumenti Leco“ Gli scienziati dell'Istituto di Igiene della RWTH hanno esaminato nove campioni di palline colorate di tè bolla, che vengono utilizzati per produrre la bevanda di moda. Le palle fanno il fascino speciale di Mixgetränks fuori, ma erano già motivo di pesanti critiche perché non v'è un aumentato rischio di inghiottire i bambini più piccoli, facendo corrispondere valutazione della Associazione professionale del bambino e dell'adolescente Physicians (BVKJ), l'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) e i centri di consumo nel peggiore dei casi possono portare al collasso del polmone. Tuttavia, è giustamente osservato che il Bubble Tea non è adatto ai bambini per il suo alto contenuto di zucchero. I bambini più grandi, adolescenti e adulti, tuttavia, devono venire a patti con le palle nella bevanda alla moda o la sua Verschluckungsrisiko è minimo. Tuttavia, gli inquinanti che sono stati scoperti sono assorbiti da tutti i consumatori, quindi qui c'è generalmente un maggiore rischio per la salute.

In Bubble Tea è „un sacco di sporco in esso“
I ricercatori dell'Istituto di Igiene del RWTH hanno trovato nei campioni analizzati diversi ingredienti nocivi come stirene, acetofenone e sostanze bromurate. Per quanto riguarda i rischi per la salute associati Manfred Möller ha spiegato al „RP“, Ad esempio, l'acetofenone, che è un sottoprodotto indesiderabile di molti processi produttivi, è sospettato di scatenare allergie. Inoltre, i materiali simili a PCB rilevati in tutti i campioni aumentano il rischio di sviluppare il cancro, ha spiegato l'esperto. Secondo lui, Bubble Tea è nelle palle „un sacco di sporco in esso.“ Da parte di Mönchengladbach affari bubble tea, che fa parte di una catena nazionale di negozi, sin dall'anno limitata ai risultati attuali che le palline da Taiwan sono acquistati da un fornitore importante, in cui molti ordine dei provider tedesco le loro merci. Ciò suggerisce il sospetto che le sostanze nocive vengano rilevate anche in altri fornitori di tè a bolle. Presumibilmente, la versione attuale non è quindi l'ultima bolla di avvertimento sulla salute prima del tè.

Concentrazioni di sostanze inquinanti in Bubble Tea non ancora determinate
Ad oggi, gli scienziati del RWTH non sono stati in grado di fornire informazioni sulle concentrazioni di sostanze inquinanti nel tè delle bolle, così che attualmente il rischio per la salute reale è difficilmente determinabile. Di fronte al „RP“ esperti dichiarati della chimica e veterinario Investigation Ufficio a Munster, che analizza il cibo per conto dello Stato del Nord Reno-Westfalia, che la dimensione del campione erano troppo basso per il Fondo a Mönchengladbach per fare una dichiarazione affidabile. Pertanto, la gravità dell'esposizione a sostanze simili a PCB deve essere chiarita nelle indagini future. Tuttavia, è già chiaro che non solo il contenuto calorico elevato e il pericolo di deglutizione parlano contro il consumo di tè a bolle. Soprattutto perché le varianti vendute in questo paese hanno poco in comune con il prodotto naturale Bubble Tea originariamente offerto a Taiwan.

Bevanda alla moda con rischi per la salute versatili
Bubble Tea è presente sul mercato a Taiwan da oltre 25 anni. Originariamente come un prodotto naturale puro a base di tè nero o verde. Lo scoppio nelle perle della bocca (perle di tapioca) sono prodotte da amido della pianta manioca, e poi imbevuto di sciroppo di frutta di sapori diversi. Nel corso del tempo, tuttavia, il mix è cambiato e gli ingredienti naturali sono stati sostituiti con aromi artificiali e additivi. Oggi Bubble Tea è marcatamente aumentato nel lungo termine con 300 a 500 chilocalorie per 200 millilitri di una vera bomba calorica il cui uso regolare, il rischio di obesità e complicanze correlate come il diabete o malattie cardiovascolari. Ma gli aromi artificiali che vengono utilizzati per sostituire il frutto naturale sapori sono da valutare piuttosto critica perché qui vengono come coloranti azoici sintetici sono utilizzati, che sono considerati come possibili fattori scatenanti per deficit di attenzione / iperattività (ADHD). Quali rischi per la salute derivano dalle sostanze simili a PCB ora scoperte, è necessario esaminare ulteriormente le indagini. (Fp)

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