Ghost Pepper Il consumo di peperoncini piccanti ha causato la perforazione esofagea

L'uomo subisce la perforazione esofagea di Bhut Jolokia-Chilis
Come le persone piccanti possono mangiare? Il cibo piccante può causare gravi danni alla salute? Sì, può, come un caso recente negli spettacoli degli Stati Uniti. In una competizione, si è verificata un'emergenza drammatica. I medici dell'Università di San Francisco (UCSF) stanno attualmente segnalando una perforazione esofagea spontanea (sindrome di Boerhaave) in un paziente dopo aver mangiato peperoncini particolarmente caldi come parte di una competizione alimentare. I peperoncini "Bhut Jolokia" o "Ghost pepper" hanno letteralmente bruciato un foro nell'esofago dell'uomo.

Sebbene i sintomi fisici siano molto normali per alimenti particolarmente piccanti, questi sono generalmente mantenuti entro i limiti. Oltre al bruciore alla bocca e alla gola, possono lacrimare gli occhi, il naso inizia a correre e iniziamo a sudare. Ma il paziente di 47 anni proveniente dagli Stati Uniti ha sperimentato molto peggio. Il consumo di Bhut Jolokia, che è stato inserito nel Guinness dei primati come il peperoncino più piccante del mondo per oltre un milione di scovili, lo ha portato a perforare l'esofago. Il caso, che era già successo l'anno scorso, è attualmente riportato nella rivista "Journal of Emergency Medicine".

Mangiando i peperoncini di Bhut Jolokia, un uomo ha subito una perforazione dell'esofago pericolosa per la vita. (Immagine: Brent Hofacker / fotolia.com)

Grave torace e dolore addominale
Secondo il team medico, l'uomo di 47 anni con gravi dolori addominali e al torace è stato ricoverato al Dipartimento di Emergenza del Dipartimento di Medicina di Emergenza presso l'UCSF in seguito a grave soffocamento e vomito. Il paziente aveva precedentemente consumato grandi quantità di salsa Bhut Jolokia come parte di una competizione alimentare. Secondo i medici, l'esame radiografico immediatamente avviato del torace ha rivelato un versamento pleurico sinistro (accumulo di liquido nella cavità pleurica), che ha reso urgente l'ulteriore azione. La tomografia computerizzata ha anche rivelato "aria intorno all'esofago distale, suggerendo perforazione esofagea spontanea e pneumotorace sinistro", scrivono i medici.

La perforazione esofagea è un'emergenza pericolosa per la vita
Il paziente è stato intubato e ha immediatamente iniziato un intervento chirurgico per rivelare una lesione esofagea di 2,5 cm attraverso cui erano fuoriuscite particelle di liquidi e di cibo. Inoltre, si era formato un pneumotorace lato sinistro. I medici sono stati in grado di salvare la vita dell'uomo, tuttavia, e dopo poco più di tre settimane, è stato in grado di lasciare di nuovo l'ospedale. Anche se la perforazione esofagea spontanea o la sindrome di Boerhaave è una malattia rara, ma mostrano un alto tasso di mortalità, i medici avvertono. "Questo caso è un importante promemoria di un'emergenza chirurgica potenzialmente pericolosa per la vita che può inizialmente essere interpretata come un disagio dopo un pasto ampio e piccante", concludono i ricercatori. (Fp)