Studio della salute Dieci porzioni di frutta e verdura al giorno sarebbero anche meglio di cinque

Consulenza di esperti: ogni giorno dieci porzioni di frutta e verdura
Gli esperti di nutrizione concordano: il cibo vegetale è salutare. Contiene numerose vitamine, sostanze fitochimiche e minerali e fibre importanti. La maggior parte consiglia di consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. I ricercatori ora pensano che dieci parti sarebbero ancora meglio.

Dieci mani piene di frutta e verdura al giorno
L'anno scorso è stato riferito che il consumo di frutta e verdura in Germania è stagnante e ancora inferiore al consumo pro-capite raccomandato. La maggior parte degli esperti raccomanda almeno cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Ad esempio, la Società tedesca per la nutrizione (DGE) scrisse anni fa: "Mangia almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno (3 porzioni di verdura e 2 porzioni di frutta)." Spiegarono: "La misura per una porzione è la tua mano. Ciò si traduce in quantità appropriate per l'età e le dimensioni corporee. "Ma ora ci sono opinioni dissidenti sulla domanda di quanto frutta e verdura devono essere raccomandate. I ricercatori ora pensano che dovrebbero essere migliori dieci porzioni al giorno.

Gli esperti di nutrizione raccomandano di consumare cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno. I ricercatori ora riferiscono che dieci porzioni al giorno sarebbero migliori. Ciò potrebbe ridurre il rischio di malattia e morte prematura. (Immagine: monticellllo / fotolia.com)

Il cibo alle erbe è salutare
Il fatto che il cibo a base di erbe sia sano è già stato dimostrato in numerosi studi scientifici. Ad esempio, gli studi indicano che frutta e verdura mantengono il cuore sano.

Inoltre, è noto che maggiore è il rischio di ictus o infarto, maggiore è il consumo di frutta e verdura.

Inoltre, alcune sostanze vegetali contenute in frutta e verdura contribuiscono alla perdita di peso, come hanno scoperto i ricercatori.

Ma quanto dovrebbe essere? Alcuni ricercatori del Regno Unito hanno riferito diversi anni fa che sarebbero stati meglio sette porzioni di frutta e verdura anziché cinque.

Dieci porzioni sarebbero ancora meglio, secondo un recente meta-studio di un team internazionale di scienziati. I risultati dello studio, che hanno coinvolto esperti di Norvegia, Regno Unito e Stati Uniti, sono stati pubblicati sull'International Journal of Epidemiology.

Dieci porzioni al giorno sarebbero migliori
Autore dello studio Dr. Dagfinn Aune ha dichiarato in un comunicato dell'Imperial College di Londra: "Volevamo scoprire quanta frutta e verdura da mangiare per ottenere la massima protezione dalle malattie e dalla morte prematura. I nostri risultati suggeriscono che anche se cinque porzioni di frutta e verdura sono buone, dieci al giorno sono ancora meglio. "

Per ottenere i risultati, i ricercatori hanno analizzato i dati di 95 studi, in cui sono stati coinvolti circa due milioni di soggetti.

Anche se è stato dimostrato che anche il consumo di 200 grammi di frutta e verdura al giorno riduce enormemente il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e morte prematura, ma a 800 grammi - secondo gli scienziati, l'importo corrisponde a dieci porzioni - è il Effetto molto più chiaro.

Di conseguenza, il rischio di cardiopatia diminuisce del 24 percento, quello di un ictus del 33 percento, quello dei tumori del 13 percento e la morte prematura del 31 percento.

Secondo le informazioni, i rischi sono stati valutati rispetto alle persone che non mangiano frutta e verdura.

Quali varietà aiutano contro quali malattie
I ricercatori hanno anche esaminato quali varietà riducono specificamente i rispettivi rischi di malattia.

Hanno scoperto che mele, pere, agrumi, insalate verdi e verdure come spinaci, lattuga e cicoria e verdure crocifere come broccoli, cavoli e cavolfiori possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e ictus.

E il rischio di cancro potrebbe essere mitigato da verdure verdi come spinaci o fagiolini, verdure gialle come peperoni e carote e verdure crocifere.

Anche se secondo il dott. Aune aveva ancora bisogno di ulteriori ricerche, ma già la ricerca ha chiarito che "un maggior apporto di frutta e verdura è associato a enormi benefici per la salute e dovremmo cercare di aumentare il consumo nelle nostre diete". (Ad)