Studio sulla salute Che cosa è più sano? Bere acqua con o senza l'aggiunta di acido carbonico?

Dovremmo bere acqua minerale o acqua normale?

Per le persone, è importante bere abbastanza acqua ogni giorno. Questo è particolarmente vero per l'estate calda. Naturalmente, tutta l'acqua non deve essere bevuta, ma può anche provenire da cibi solidi come frutta e verdura. Tuttavia, la parte principale del nostro consumo di acqua è assicurata dal consumo di bevande. La domanda rimane se l'acqua minerale o l'acqua aromatizzata sono idratanti quanto l'acqua non gassata.

Gli scienziati della St. Andrews University hanno scoperto nel loro studio che l'acqua minerale è idratante quanto l'acqua non gassata. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio nella rivista inglese "The American Journal of Clinical Nutrition".

Quale acqua alimenta meglio il corpo con acqua liquida, normale o minerale? (Immagine: GianlucaCiroTancredi / fotolia.com)

Quanto bene l'acqua minerale idrata il corpo?

Ci sono buone notizie per tutti gli amanti dell'acqua minerale (incluso il tipo aromatizzato). L'acqua minerale idrata il corpo umano così come l'acqua normale senza acido carbonico. Molte persone preferiscono bere acqua minerale o acqua aromatizzata perché trovano il gusto dell'acqua ancora troppo noioso.

Sono state esaminate varie bevande

Se una bevanda è gassata ha un impatto minimo sul modo in cui il corpo umano è idratato, afferma il professore di studio Ronald Maughan della St. Andrews University School of Medicine in Scozia. L'esperto e il suo team hanno confrontato nel loro studio gli effetti idratanti di varie bevande come acqua naturale, acqua minerale, latte, cola, succo e caffè.

L'acido carbonico nelle bevande ha poca influenza

Anche la carbonatazione delle bevande ha poco effetto sulla risposta del corpo all'acqua ingerita, continua Maughan. Un aumento del volume di acido carbonico nello stomaco può accelerare la velocità con cui una bevanda dallo stomaco entra nell'intestino tenue, viene assorbita ed eventualmente espulsa dal corpo. Questo effetto è tuttavia solo molto piccolo, aggiunge l'esperto.

Le persone possono bere più acqua gassata??

Poiché l'acqua e l'acqua gassata hanno lo stesso ingrediente di base, in teoria sono ugualmente idratanti. Tuttavia, la cosiddetta carbonatazione nella produzione di acqua gassata può influenzare la quantità di acqua effettivamente consumata da un essere umano. Alcune persone trovano che la carbonatazione o il gusto li aiuta a bere di più, mentre altri si sentono pieni e gonfiati e bevono meno acqua gassata.

Quali fattori influenzano l'idratazione?

Altri fattori delle bevande gassate possono influenzare l'idratazione in aggiunta all'acido carbonico. Ad esempio, l'acqua con zucchero, altri nutrienti o elettroliti sono più idratanti dell'acqua pura o dell'acqua gassata semplice. L'aggiunta di grandi quantità di carboidrati o grassi (come lo zucchero naturale nel succo d'arancia o il grasso nel latte) rallenterà il normale svuotamento gastrico, afferma Maughan.

Alcuni atleti non dovrebbero bere acqua gassata

Inoltre, il sodio (sale) nelle bevande agisce come una sorta di spugna per mantenere l'acqua nel corpo. Il potassio è stato studiato meno bene di sodio, ma ci sono alcune prove che può anche aiutare ad aumentare l'accumulo di acqua nel corpo, spiega il medico. Per gli atleti molto sudati, potrebbe essere meglio prendere bevande o bevande leggermente addolcite con elettroliti, ma non necessariamente bevande gassate, suggeriscono gli esperti. (As)