Rischi per la salute Piombo trovato in numerosi campioni di alimenti per l'infanzia

Le pappe sono spesso contaminate da piombo?
Il nostro cibo ingerito ha un impatto significativo sulla salute. Pertanto, sempre più persone prestano attenzione a una dieta sana. Ma che dire della nutrizione dei nostri bambini? I ricercatori statunitensi hanno ora scoperto che alcuni campioni di alimenti per l'infanzia contengono piombo.

I ricercatori del Fondo per la difesa ambientale hanno scoperto nel loro studio che il cibo per bambini contiene in parte piombo - un metallo pesante molto tossico. Era ad esempio nei succhi di frutta. Biscotti e ortaggi a radice trovati. I medici hanno pubblicato un comunicato stampa sui risultati del loro studio.

I genitori prestano particolare attenzione ad una dieta sana ed equilibrata per i loro bambini. I medici ora trovano in una grande quantità di campioni piombo tossico negli alimenti per bambini e succhi di frutta per i più piccoli. (Immagine: Reicher / fotolia.com)

Il 20% dei campioni esaminati conteneva piombo tossico
Il cosiddetto fondo di difesa ambientale si basa su un'analisi dei dati raccolti da undici anni. I ricercatori hanno trovato nel 20 percento dei 2,116 campioni di piombo rilevabile negli alimenti per bambini americani. Il metallo velenoso era particolarmente frequente nei succhi di frutta con uva e mele, nelle verdure di radice e nei biscotti. Il punto focale della revisione dell'organizzazione riguardava gli alimenti per l'infanzia perché il piombo può essere particolarmente dannoso per lo sviluppo dei bambini, spiegano gli autori.

Quali effetti negativi ha il piombo sulle persone?
Il piombo può avere una serie di effetti nocivi sui bambini ed è particolarmente dannoso durante il periodo critico di sviluppo iniziale. L'onere maggiore è neurocognitivo e può verificarsi anche a basse concentrazioni, spiegano gli esperti. Il piombo può portare a problemi di attenzione, comportamento, sviluppo cognitivo, sistema cardiovascolare e sistema immunitario.

Il cibo è la principale fonte di esposizione al piombo
L'Environmental Protection Agency ha pubblicato un rapporto all'inizio di quest'anno che oltre il 5% dei bambini ingerisce più di sei microgrammi di piombo al giorno. Questo valore è in realtà la dose giornaliera massima raccomandata dalla Food and Drug Administration nel 1993. Un'altra analisi ha rilevato che il cibo è la principale fonte di esposizione al piombo in due terzi dei neonati, affermano i medici. Per questo motivo, l'organizzazione è stata spinta a esaminare i dati dell'Agenzia per la protezione ambientale per specifiche fonti di esposizione.

Causa di contaminazione poco chiara
Il rapporto risultante, che è stato ora pubblicato, ha trovato maggiore esposizione al piombo, soprattutto negli alimenti per l'infanzia con carote, succo di mela e succo d'uva, rispetto ad altri alimenti. Mentre i ricercatori sono stati in grado di determinare con quale frequenza si è verificata una contaminazione, ma rimane aperta, causando la creazione di queste impurità.

Qual era il carico del metallo tossico??
Il peso degli alimenti per l'infanzia era dell'89 percento dei prodotti a base di succo d'uva, il succo di mele del 55 percento e il succo di carota del 44 percento dei prodotti. Questo dimostra chiaramente quanto spesso i succhi siano contaminati dal piombo.

Come entra il piombo nel cibo??
Il piombo viene principalmente attraverso il terreno contaminato nel nostro cibo. Probabilmente anche l'elaborazione gioca un ruolo, dicono gli esperti. Si può presumere che le pappe siano semplicemente processate di più, il che aumenta il peso in aggiunta. Ulteriori ricerche su possibili fonti di contaminazione sono ora urgentemente necessarie. (As)