Pericoli per la salute I rivenditori online hanno maggiori probabilità di violare le norme sulla refrigerazione degli alimenti

Le norme sulla refrigerazione degli alimenti sono spesso ignorate dai rivenditori online
Poiché il cibo può rovinarsi rapidamente, soprattutto a temperature estive elevate, la catena del freddo deve essere sempre osservata durante il trasporto. Ma i commercianti online spesso non rispettano la legge. Gli ispettori hanno riscontrato carenze nel raffreddamento continuo, specialmente nei prodotti ittici.

Pesce troppo caldo e conservato
Se il pesce è immagazzinato troppo caldo o altrimenti sbagliato, minaccia pericoli per la salute. Tra le altre cose, vi è il rischio di avvelenamento da pesce, che può essere accompagnato da sintomi spiacevoli come febbre, diarrea, dolori addominali, nausea e vomito. Per evitare questo, i clienti dovrebbero chiedere al loro pescivendolo una busta di gelato per portare a casa il loro acquisto a casa. Ma cosa succede se l'acquisto avviene online?

Se il pesce viene conservato troppo caldo, i rischi per la salute possono essere minacciosi dopo il consumo. Pertanto, i prodotti acquistati devono essere sempre portati a casa in frigorifero. Ma cosa succede se l'acquisto è online? (Immagine: milkare / fotolia.com)

I rivenditori online spesso non mantengono la catena del freddo
Quindi c'è ovviamente un aumento del pericolo. Perché i commercianti online spesso ignorano le norme di raffreddamento statutarie quando consegnano cibo fresco. Ciò emerge dall'attuale relazione annuale sul monitoraggio degli alimenti e dei mangimi nel Baden-Württemberg. "Nel 2015, i nostri ispettori si sono concentrati sul monitoraggio dei prodotti ittici da refrigerare durante il monitoraggio del commercio su Internet. Il bilancio deludente: nella maggior parte dei campioni ottenuti, la catena del freddo non è stata rispettata durante la spedizione ", ha affermato il ministro della protezione dei consumatori Peter Hauk in una dichiarazione.

Autorità di controllo ha esaminato vari prodotti
Come riportato dai giornali del gruppo spark media (numeri di sabato), hanno esaminato l'autorità di controllo del Baden-Württemberg CVUA cinque prodotti freschi, tre campioni di pesce affumicato e due prodotti surgelati. "Tutti i rivenditori hanno consegnato le merci al CVUA dalle principali società di logistica senza veicoli refrigerati speciali. Sebbene alcuni dei pacchetti contenessero ghiaccio refrigerato o secco, la maggior parte dei prodotti non garantiva il rispetto della catena del freddo ", afferma la relazione attuale.

I campioni hanno mostrato alcuni "aumenti dei germi"
Secondo i giornali, la merce è arrivata a otto acquisti di prova a temperature troppo elevate. Inoltre, è stato detto che alcuni campioni, specialmente alla fine della data di scadenza, avevano "aumentato il numero di batteri". Inoltre, sette campioni presentavano difetti di etichettatura. Hauk ha dichiarato: "Consiglio ai consumatori di cercare le indicazioni per rinfrescarsi durante la spedizione o di concordare una data di consegna quando ordinano alimenti refrigerati"..

Azione legale avviata
Secondo i giornali, un portavoce del ministero della protezione dei consumatori del Baden-Württemberg ha messo in guardia contro i rischi per la salute e ha invitato le società di vendita per corrispondenza a rivedere e migliorare i sistemi di trasporto. Secondo i rapporti, il portavoce ha anche detto che sarebbe stata intrapresa un'azione legale. (Ad)