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Pericoli per la salute nella raccolta dei funghi Rischio di avvelenamento fungo pericoloso per la vita
Chiamata d'emergenza velenosa a tutta velocità
La chiamata di emergenza velenosa nel Charité di Berlino è attualmente in pieno svolgimento. Inizia la stagione dei funghi e quindi l'avvertimento di pericolosi funghi velenosi.
Il fungo tuberoso verde è mortalmente velenoso e può essere facilmente confuso con i funghi commestibili. (Awfoto / Fotolia) Avvelenamento dall'ignoranza
Il tossicologo Friedrike Wittchen afferma: "Stiamo assistendo a un aumento dei casi che riguardano persone che volevano solo ottenere funghi senza saperlo."
Avvisi errati
Una ragione per l'ignoranza è la demonizzazione dell'agarico mosca. Non solo è facile da riconoscere, ma ha anche un effetto allucinogeno piuttosto che letale. Per essere seriamente in pericolo, dovrebbero divorare pentole piene di funghi veleniferi - d'altra parte, un singolo esemplare può essere fatale nel fungo verde del tubero-albero.
Richiedenti asilo a rischio
Particolarmente colpiti sono i richiedenti asilo. Molti provengono da paesi in cui non esiste un fungo fungo. Lo considerano funghi commestibili nella loro vecchia patria e si mettono in pericolo mortale.
Buon gusto
Il micidiale fungo del tubero non ha un cattivo sapore e quindi non lo riconosce immediatamente come un velenoso.
I sintomi sono ingannevoli
Dopo diverse ore si verificano diarrea e vomito. Il trucco è: dopo, gli avvelenati si sentono meglio e pensano prematuramente, l'avvelenamento sarebbe finito.
danni epatici
I sintomi gravi, tuttavia, iniziano solo dopo uno o quattro giorni. Quindi il veleno danneggia il fegato.
Nausea dopo aver mangiato funghi? Avvisare immediatamente il medico
Il MHH di Hannover chiarisce con un poster in diverse lingue e consiglia di cercare immediatamente un ospedale in caso di sospetto avvelenamento da funghi.
Knollenblätterpilz
Il fungo del tubero verde è responsabile in Germania del 90% di tutti i micosi avvelenamento da funghi. Il fungo tuberoso bianco è anche mortalmente velenoso, solo il toadstool tuberoso giallo non minaccia la vita - è semplicemente immangiabile.
amanitin
I funghi a base di tuberi contengono amanititina, un veleno che danneggia gli organi. Ecco perché 50 grammi di fungo possono uccidere la vita.
Come può essere riconosciuto il fungo??
Un giovane fungo tubero verde ha un cappello a forma di emisfero. Più tardi, il cappello diventa oliva a giallo-verde. Ha lunghe stecche bianche, successivamente verdastre. Il suo gambo è molto lungo e cilindrico, mentre verde o giallo.
Fungo bianco
Il fungo tuberoso bianco può essere confuso giovane con funghi bianchi. Le sue lamelle sono fittamente disposte e bianche, lo stelo lungo e bianco.
Odore tipico
Il fungo tubero verde ha una polpa bianca all'interno e gradevolmente profuma di miele.
Dove crescono i funghi tuberosi??
I funghi velenosi tuberosi crescono in foreste e parchi decidui da luglio a ottobre, preferendo faggio e ghiande.
Pompare lo stomaco?
Appena un'ora dopo il consumo, le phallotoxin entrano nel sangue. Iscriviti con dolore addominale e diarrea i primi sintomi è troppo tardi per pompare fuori lo stomaco.
Com'è l'avvelenamento??
Dopo 4-6 giorni, le amatossine funzionano. Il risultato è l'insufficienza epatica e renale, oltre a sanguinamento interno e ittero. Ora solo un trapianto di fegato aiuta, altrimenti la morte si verificherà dopo circa dieci giorni.
Cosa fare?
La Società tedesca per la micologia consiglia: "Raccogli solo funghi che conosci con certezza. Solo se sei sicuro dopo la ripetuta determinazione della conoscenza, pensa alla padella. "
Chiedi agli esperti
Il DgfM consiglia: "I loro funghi vengono controllati solo da esperti di funghi certificati per la loro compatibilità e chiedergli la sua identità del DgfM."
Informati
Puoi anche partecipare ai seminari di ricerca sui funghi offerti da DgfM. Per lo meno, dovresti procurarti un libro di funghi e, prima di lavorare sui funghi, conoscere prima le specie.
escursioni
Il NABU, i college della comunità, i parchi naturali come il Wisentgehege a Springe o gli uffici ambientali offrono escursioni guidate ai funghi, dove si conoscono cibo e funghi velenosi.
Lamelle, colore, odore
I libri di identificazione dei funghi non mostrano solo le specie di funghi nelle immagini, ma anche informano di come odori i funghi, di che colore ha, dove crescono e, soprattutto, quali specie velenose devono essere confuse con quelle commestibili.
Nessun fungo di lamelle
Per i principianti, c'è una regola di base: non raccogliere funghi lamellari. Gli assassini tra i funghi sono soprattutto Lamellenpilze, che possono essere confusi con altri Lamellenpilzen: Knappenblätterpilze vedere funghi molto simili.
Niente funghi, finferli e spugne
Alcuni dei funghi da collezione più popolari dovrebbero essere evitati all'inizio: i finferli, le spugne, i funghi e la farina di haydeal hanno tutti doppelgangers tossici.
funghi spugna
I funghi spugnosi non hanno lamelle sotto il cappello, ma un tessuto spugnoso. Ecco perché si chiamano Schwammerl in Baviera. Qui anche i più tossici sono pericolosi per la vita solo in quantità molto grandi, e solo poche specie sono seriamente velenose, secondo la pipa di Satana.
Niente alcool
L'anguilla di Netzstielige Witcher's può essere mangiata, ma diventa velenosa se beviamo alcolici allo stesso tempo.
Il gallblader
Altri funghi spugnosi hanno un sapore amaro come la bile: la cistifellea ha una rete nera sul gambo e un cibo dal colore bianco al salmone, che "prolifera" sotto il bordo del cappello e può essere facilmente distinto dai funghi commestibili come le castagne.
Quali funghi spugnosi sono commestibili?
I funghi spugnosi includono alcuni dei migliori funghi commestibili: funghi porcini, germogli di castagno, funghi di betulla o berretti rossi.
Facilmente riconoscibile?
Il parassita gigante o il fungo parasole, che può essere impanato in brandelli di funghi, può anche essere facilmente riconosciuto. (Dr. Utz Anhalt)