Pericolo per la salute Le carenze nutrizionali possono causare il cancro

Gli scienziati hanno scoperto un legame tra i bassi livelli di selenio e l'aumentato rischio di sviluppare un carcinoma a cellule del fegato (HCC). È stato dimostrato che il deficit di selenio è associato ad altri tumori.

La dieta in Europa contiene selenio in tracce solo in piccole quantità, il che potrebbe spiegare perché così tanti europei soffrono di cancro. Un recente studio epidemiologico di 520.000 uomini e donne europei provenienti da Danimarca, Francia, Germania, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Norvegia, Spagna, Svezia e Regno Unito ha rilevato che bassi livelli di selenio aumentavano il rischio di sviluppare un tipo di cancro al fegato Carcinoma epatocellulare (HCC). Lo studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, supporta i risultati di precedenti studi in cui i ricercatori hanno scoperto un legame tra bassi livelli di selenio e aumento del rischio di vari tumori, in particolare il cancro alla prostata e il tumore del colon-retto.

Chi prende troppo pochi nutrienti, rischiando un aumento del rischio di cancro. Immagine: carenza di selenio può causare il cancro. Immagine: vkuslandia - fotolia

Selenoproteine ​​importanti
Il selenio, una sostanza nutritiva che si trova principalmente nei pesci, nelle carni, nelle noci, nelle cipolle e nei cereali, è necessaria per circa 30 diversi enzimi dipendenti dal selenio (selenoproteine) nel corpo. Una di queste selenoproteine, la selenoproteina P, sembra essere particolarmente importante per la prevenzione del cancro. Inoltre, nello studio sopra menzionato, gli scienziati hanno osservato che nei soggetti con carcinoma epatocellulare diagnosticato, i livelli di selenoproteina P circolante erano inferiori rispetto al gruppo di controllo.

Gli europei hanno carenza di selenio
In molte parti d'Europa l'assunzione di selenio è preoccupante, per cui ci sono varie cause. Uno di questi è il fatto che i terreni coltivati ​​in Europa contengono solo quantità relativamente piccole di questo nutriente vitale. Il contenuto può essere aumentato solo arricchendo il terreno di conseguenza. In questo modo, il governo finlandese ha contrastato il basso status di selenio della popolazione negli anni '80 e ha imposto un contenuto legale di selenio per tutti i fertilizzanti. In Svezia, gli scienziati hanno recentemente sottolineato che i livelli di selenio della popolazione anziana sono inferiori all'ottimale. Inoltre, secondo l'esperto britannico di selenio Prof. Dr. med. Margaret P. Rayman della Surrey University di Guildford ha più che dimezzato l'assunzione di selenio negli ultimi tre o quattro decenni.

Gli integratori alimentari sono la soluzione?
È risaputo che non tutti gli europei aderiscono alle linee guida per una dieta sana, ma anche se lo fanno, è discutibile se ciò assicurerebbe un'adeguata assunzione di selenio. Sempre più persone utilizzano integratori di selenio per compensare il basso contenuto di selenio nel cibo europeo. Questa potrebbe essere una decisione saggia, come suggeriscono i risultati di uno studio svedese pubblicato nel 2013. Nello studio, 443 anziani sani e normali hanno ricevuto un supplemento di selenio (combinato con il coenzima Q10) o pillole non attive inattive (placebo) per un periodo di cinque anni. Il gruppo trattato con selenio e coenzima Q10 ha avuto un rischio inferiore del 54% di morire per malattie cardiovascolari. Inoltre, la sua funzione di muscolo cardiaco era significativamente migliore di quella del gruppo placebo.

fonte:
Stato del selenio prediagnostico e rischio di cancro epatobiliare nella coorte europea di prospezione investigativa in Cancro e Nutrizione.