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Salute Per il cibo e come rimedio casalingo Le cipolle sono versatili ed estremamente salutari
Le cipolle sono molto apprezzate da molti tedeschi e vengono utilizzate per la loro nitidezza aromatica per molti piatti. Tuttavia, l'effetto di promozione della salute del tubero è spesso sottostimato. Tra le altre cose, le cipolle sono considerate un rimedio domestico provato per mal d'orecchi e molti altri disturbi.
Un ortaggio particolarmente salutare
Estremamente versatile e molto salutare - con queste caratteristiche si possono descrivere molti tipi di verdure. La cipolla ha un ruolo particolarmente importante qui. Viene utilizzato, ad esempio, per mal d'orecchi, tosse, naso che cola o mal di denti. I tuberi possono fare molto di più.
Le cipolle sono amate da molti per la loro nitidezza aromatica. Le verdure non sono solo deliziose, ma sono anche estremamente salutari. Il tubero aiuta con numerose lamentele. (Immagine: Mara Zemgaliete / fotolia.com) Tubero con proprietà salutari e cicatrizzanti
Dietro la pelle secca della cipolla nascondono numerose vitamine e minerali come il potassio e lo zolfo, scrive il Federal Center for Nutrition (BZfE) in una recente versione.
I composti di zolfo sono anche ciò che dà alle verdure l'aroma e ci fanno piangere durante il taglio.
Allo stesso tempo hanno molte proprietà benefiche e salutari. Nella medicina naturale si ricorre alle proprietà curative, sia come sciroppo, succo di frutta, tè o tintura.
Le cipolle hanno un effetto appetitoso, regolano il tratto gastrointestinale, prevengono i cambiamenti vascolari legati all'età e molto altro.
Protezione contro gravi malattie
A causa delle loro proprietà anti-infiammatorie, le cipolle sono un rimedio domestico provato per foruncoli e bronchiti e forniscono il primo soccorso per punture di vespa e shock allergico.
Inoltre, l'ingestione regolare di cipolle crude può ridurre il rischio di cancro allo stomaco o al pancreas, dovuto alla presenza di flavonoidi.
Si dice che altri ingredienti come la quercetina proteggano da infarto e ictus.
E i ricercatori canadesi hanno recentemente riferito che le cipolle rosse possono effettivamente uccidere le cellule tumorali.
Le cipolle possono essere conservate per lungo tempo
Buoni motivi, quindi, per motivi di salute più spesso per integrare cibo o cucina cipolla nella dieta.
Quando fai shopping, dovresti prestare attenzione alla qualità, cioè su prodotti solidi, asciutti e lucenti senza germogli verdi o macchie scure, avvisa il BZfE.
A casa, tieni le cipolle aperte in un luogo fresco, buio e asciutto. Conservati in modo ottimale, durano fino a metà anno, a seconda della varietà.
Come spiegano gli esperti di BZfE, la cipolla non conserva amido ma fruttani. Poiché l'intestino umano non è in grado di processarli, essi non vengono digeriti nel colon e vengono metabolizzati lì.
Questo produce gas che devono il loro odore ai prodotti di degradazione di fruttani e ingredienti contenenti zolfo. Spezie come cumino e origano possono aiutare a ridurre i venti. (Ad)