Prevenire la salute del piombo nelle macchine per caffè espresso

L'Istituto federale per la valutazione dei rischi rileva un aumento del rilascio di piombo nelle macchine per caffè espresso

2013/02/12

L'aumento dell'assunzione di piombo è associato a significativi rischi per la salute, tra cui l'avvelenamento da piombo. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha ridotto in modo significativo i limiti per l'acqua potabile e, dal primo di dicembre, si applicano requisiti giuridici più rigorosi in vista di possibili problemi di salute che potrebbero già essere associati a bassi livelli di assunzione. Un rischio senza precedenti riguarda la ricerca da parte della rivista „Lo specchio“ Tuttavia, apparentemente macchine per caffè espresso. Qui, l'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) ha rilevato in una recente inchiesta significativi superamenti del limite.

In futuro, secondo la dichiarazione del ministero federale della Sanità, non possono essere contenuti più di 0,01 milligrammi di piombo per litro di acqua. Poiché i valori delle linee guida sono solitamente più alti, „I tubi al piombo-acido sono praticamente inutilizzabili come tubi dell'acqua potabile“, ha spiegato il presidente dell'Agenzia federale dell'ambiente (UBA), Jochen Flasbarth. Se viene superato il valore limite di piombo, l'autorità sanitaria può obbligare il fornitore di acqua o il proprietario ad eliminare la contaminazione, che di solito richiede una sostituzione completa dei tubi di piombo. Sebbene si possa presumere che i nuovi valori limite inducano l'assunzione attraverso l'acqua potabile, continueranno a diminuire in futuro. Tuttavia, BfR ha ora identificato le macchine per caffè espresso, che ora sono anche abbastanza comuni in Germania, sotto forma di cosiddette macchine portafiltro come una nuova fonte di contaminazione.

Due macchine su tre rilasciano il piombo
Nell'indagine del BfR due su tre testati Siebträgermaschinen hanno attirato l'attenzione a causa del loro alto rilascio di piombo, quindi „Lo specchio“. Il valore del giudice tecnico è stato quindi superato di 100 volte. Soprattutto subito dopo la decalcificazione, il prelievo principale è stato particolarmente alto, ma anche giorni dopo, le concentrazioni erano ancora cinque volte superiori, riporta la rivista. A causa degli agenti disincrostanti acidi, il piombo è probabilmente dissolto dalle singole parti della macchina. Nell'interesse della sicurezza del consumatore, il rilascio di piombo deve essere ridotto al minimo, quindi l'appeal del BfR ai produttori di macchine per caffè espresso. Dato l'effetto del piombo come veleno del nervo e del sangue, sembra che sia urgentemente aumentata la sensibilità dei produttori. Soprattutto come il piombo in base al messaggio del Ministero federale della sanità „si accumulano nel corpo e possono influenzare particolarmente lo sviluppo del sistema nervoso del bambino.“ Soprattutto le donne incinte, i bambini non ancora nati, i neonati e i bambini piccoli dipendono dalla protezione preventiva.

A prescindere dalla discussione sul rilascio di piombo da parte delle macchine per caffè espresso dovrebbe, in linea di massima, secondo il Ministero federale della sanità „Assicurati che l'acqua non sia troppo lunga (oltre quattro ore) nei tubi per bere o cucinare cibo.“ Se il rubinetto non è stato utilizzato per un periodo più lungo, l'acqua dovrebbe essere lasciata funzionare per un breve periodo, „fino a quando non esce dalla linea costantemente fresco“, quindi il suggerimento del Ministero. (Fp)