Salute 2 mangiare hamburger è più sano di un hamburger e patatine fritte?

In che modo l'equilibrio dei pasti influisce sul corpo??

Molte persone in Germania amano mangiare un hamburger. Un contorno molto popolare per l'hamburger sono spesso patatine fritte. Gli esperti di nutrizione ora consigliano di consumare un secondo hamburger invece di patatine fritte. La ragione addotta per questo è che ha senso concentrarsi sull'equilibrio di un pasto, ad esempio per evitare le cosiddette voglie di cibo.

Spesso, gli alimenti sono generalmente divisi in due categorie distinte: sani e malsani. È più importante dell'orientamento su tale suddivisione, tuttavia, prestare attenzione all'equilibrio dei singoli pasti nella dieta.

Anche il fast food sta diventando sempre più popolare in Germania. Un esperto di nutrizione consiglia di mangiare due hamburger piuttosto che un hamburger e patatine fritte come contorno. Si dice che tale dieta sia più equilibrata e più sana per il corpo. (Immagine: Alexander Raths / fotolia.com)

L'importanza di proteine, grassi e carboidrati per una dieta sana

Se vuoi mangiare un pasto equilibrato, sono essenziali tre componenti alimentari. Queste sono proteine, grassi e carboidrati. Questi componenti svolgono diversi compiti nel corpo. Ad esempio, le proteine ​​sono molto importanti per la funzione dei muscoli. I carboidrati sono importanti fonti di energia e il grasso viene utilizzato dall'organismo per elaborare vitamine e minerali. Quando questi tre importanti elementi costitutivi della nutrizione sono in equilibrio, questo è il segno di una dieta equilibrata. Ad esempio, una dieta del genere renderebbe meno probabile che i malati soffrissero con voglie di cibo, afferma l'esperta di nutrizione Emily Field sul loro portale in lingua inglese.

Perché scegliere un secondo hamburger invece di patatine fritte??

Per un classico fast food, è meglio mangiare due hamburger invece di patatine fritte come contorno. La spiegazione è semplice: un hamburger singolo (senza formaggio e salsa) ha tra circa 300 e 400 calorie. Il Bürgerbrötchen contiene carboidrati e la carne contiene proteine ​​e grassi importanti. Le patatine fritte, d'altra parte, contengono principalmente carboidrati e grassi. Quindi, data la mancanza di proteine, queste non sono compatibili con il principio di un'alimentazione bilanciata. In altre parole, le patatine fritte con un hamburger non sono raccomandate. Se le patatine vengono tralasciate e viene consumato un secondo hamburger, questo può raddoppiare l'apporto proteico e allo stesso tempo risparmiare su grassi e carboidrati.

Una dieta ben bilanciata è molto importante

Anche la regola del pasto che può sembrare bizzarra per alcune persone è stata scientificamente dimostrata. Uno studio ha rilevato che una dieta ben bilanciata è cruciale perché vari macronutrienti svolgono un ruolo importante nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue umano. I risultati dello studio sono stati recentemente pubblicati sulla rivista Nutritional Metabolism.

Quanti carboidrati, grassi e proteine ​​dovremmo mangiare ogni giorno?

Almeno il 50 percento dell'apporto energetico giornaliero dovrebbe essere sotto forma di carboidrati, consiglia l'Austrian Society for Nutrition (ÖGE). Per le donne, questo ammonterebbe a circa 230 grammi. Per gli uomini, il valore è di almeno 300 grammi. Di questi, le proteine ​​dovrebbero rappresentare circa l'8-10% del fabbisogno energetico giornaliero e i grassi circa il 30%.

Mangia il meno possibile di grassi saturi

Se le persone hanno un fabbisogno energetico di 2.000 chilocalorie, il contenuto di grassi raccomandato del 30 percento è di circa 65 grammi. I cosiddetti grassi saturi si trovano principalmente nei prodotti animali, la proporzione di questi acidi grassi dovrebbe essere minimizzato nella dieta perché altrimenti potrebbe verificarsi un effetto negativo sui lipidi del sangue nel corpo, gli esperti dicono. (As)