Trend del cibo sano e leggero Un piatto di Buddha Bowl

Buddha Bowl: tutto da una ciotola
Il cibo dal piatto era ieri. La nuova tendenza si chiama "Buddha Bowl". In una scodella si accumulano salatini sani fino a farli sporgere oltre il bordo come un ventre tondo del Buddha. Allo stesso tempo, le creazioni della ciotola rappresentano anche un'alimentazione consapevole e il godimento di un cibo non trattato il più possibile.

Nella preparazione dell'immaginazione non ci sono limiti. Ognuno riempie la sua ciotola con il suo mix preferito. Dovrebbe essere fresco e sano. Interessante è la combinazione di piatti crudi e cotti, freddi e caldi. Dal momento che i contenuti sono mangiati con bastoncini di legno, taglia il cibo a pezzi di dimensioni piccole. I singoli ingredienti non sono sottolineati come in un'insalata classica, ma disposti amorevolmente. Quindi il mix colorato è anche una festa per gli occhi.

Caramelle per gli occhi, sani e vegetariani! Immagine: okkijan2010 - fotolia

Per prima cosa, disponi la ciotola di verdure fresche come rucola, insalata di agnello, spinaci o cavolo al vapore. In questo "nido" vengono il riso integrale, i noodles di vetro, il couscous o il bulgur. Ora, a turno, vengono poste verdure fresche di stagione. Ad esempio, sono adatti raspe di carote, mais, pomodorini, funghi, patate dolci fritte, broccoli al vapore, cavolo rosso o zucchine marinate dal forno. Anche gli avanzi del giorno prima come la pasta o un uovo sodo possono essere usati qui in sospeso. Altri possibili ingredienti includono tofu, polpette, pollo, pesce e gamberi fritti.

Come condimento germogli freschi, pinoli, noci, avocado o poche olive sono l'ideale. Infine, aggiungere un pesto o condimento fatto in casa, una crema di yogurt o una salsa di arachidi sopra il composto. A seconda della ricetta, le erbe italiane, l'aglio appena spremuto o una pasta piccante di peperoncino piccante garantiscono la giusta stagionatura.

Se vuoi portare la ciotola con te in ufficio, scegli un barattolo con una gruccia o un tappo a vite per il trasporto. Il condimento o l'immersione sono fatti separatamente in modo che la miscela non diventi fangosa fino all'ora di pranzo. La "ciotola del Buddha" è quindi un'alternativa salutare a uno spuntino a una scrivania oa una mensa. Se ti rende piena e felice come un Buddha, ognuno deve scoprirlo da sé. Heike Kreutz, bzfe