Le donne dovrebbero mangiare il tofu per proteggere le ossa dopo la menopausa

La soia protegge la salute delle ossa delle donne in postmenopausa

I ricercatori ora hanno scoperto che le donne in post-menopausa dovrebbero assumere regolarmente il tofu. Alimenti ricchi di soia come germogli di soia, miso e semi di edamam rafforzano le ossa delle donne che non sono più fertili.

I ricercatori dell'Università del Missouri hanno scoperto nella loro attuale ricerca che le donne in postmenopausa dovrebbero mangiare soia per rafforzare le loro ossa. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio nel giornale in lingua inglese "Bone Reports".

Il tofu è una buona fonte di proteine ​​in grado di proteggere le donne dalla degradazione della densità ossea dopo la loro menopausa. (Foto Brent Hofacker - fotolia)

Dopo la menopausa, la densità ossea diminuisce

Ricerche precedenti hanno già suggerito che le donne possono perdere fino al 20% della loro densità ossea negli anni post-menopausali. Ciò è dovuto alla menopausa, che porta a una diminuzione del livello di estrogeni. Un tale declino fa sì che le cellule ossee vengano assorbite più rapidamente di quanto non siano prodotte, esponendo il 30% delle donne anziane all'osteoporosi, dicono gli esperti.

Le donne dovrebbero aggiungere la soia alla loro dieta

L'attuale studio mostra che le donne possono migliorare la loro forza ossea aggiungendo alcuni alimenti integrali a base di soia alla loro dieta, afferma la professoressa di studio Pamela Hinton dell'Università del Missouri. I risultati suggeriscono che le donne non devono nemmeno mangiare tanta soia consumata in una tipica dieta asiatica per trarre beneficio dal tofu o altra soia. Le ossa più basse favoriscono già il rafforzamento delle ossa.

Gli effetti ormonali della menopausa sono stati imitati

Per il loro studio, i ricercatori hanno nutrito i topi per un periodo compreso tra 28 e 30 settimane con una dieta a base di soia o di mais. I topi sono stati allevati per avere un basso livello di forma fisica. In alcuni degli animali, le ovaie sono state rimosse per imitare gli effetti ormonali della menopausa, dicono i medici. All'età di 55-70 settimane, i ratti venivano poi sottoposti ad eutanasia in modo da poter confrontare la loro forza ossea.

In che modo alcune fonti di proteine ​​influiscono sulla salute delle ossa?

Precedenti studi hanno già dimostrato che questi animali sono adatti per la ricerca. Comprendere gli effetti delle fonti proteiche come la soia sul metabolismo e la salute delle ossa nei topi potrebbe aiutare le persone a capire come una tale dieta possa influire sulla loro salute.

Una dieta a base di soia migliora la funzione metabolica?

I risultati attuali mostrano che i topi nutriti con mangimi a base di soia hanno un osso tibiale più forte (osso tibiale). Questi animali sono anche più magri e hanno livelli di zucchero nel sangue più stabili. Tutti questi risultati si verificano indipendentemente dal fatto che i roditori abbiano rimosso o meno le ovaie, spiegano i medici. I risultati suggeriscono che tutte le donne hanno migliorato la resistenza ossea quando aggiungono alcuni alimenti integrali a base di soia come il tofu e il latte di soia alla loro dieta, dice il professor Hinton. Una dieta a base di soia potrebbe migliorare la funzione metabolica per le donne in postmenopausa. (As)