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Obesità In che modo la dieta influisce su un sovrappeso morboso?
Quella dieta ha un impatto significativo sul nostro peso corporeo è indiscussa. "La probabilità di sviluppare queste malattie è direttamente influenzata dalla dieta", sottolinea il professor Dr. med. Nils Helge Schebb dall'Università di Wuppertal. Tuttavia, attualmente il rischio individuale può essere adeguatamente registrato e valutato.
Come funziona la dieta sul rischio di obesità, diabete, ipertensione e altre malattie cardiovascolari, gli scienziati dell'Università di Wuppertal esamineranno più in dettaglio in un ampio studio. Lo scopo del programma di ricerca è la determinazione di caratteristiche biologiche nuove, affidabili e facilmente riconoscibili (i cosiddetti biomarcatori) per la sindrome cardio-metabolica. Sulla base di questi biomarcatori, "un tale rischio può essere identificato prima che si verifichi una malattia evidente con danni irreversibili agli organi", sottolinea il professor Schebb.
In che modo la dieta influisce sul rischio di obesità e malattie cardiovascolari non è ancora chiaro nei dettagli. (Immagine: tortoon / fotolia.com) Messaggeri speciali al centro della ricerca
Gli scienziati dell'Università di Wuppertal indagherà nel progetto di ricerca previsto insieme ai colleghi di altre cinque università europee la questione di come il rischio di obesità e malattie cardiovascolari è influenzata dalla dieta. I ricercatori sono particolarmente interessati alla concentrazione di oxylipin nel sangue. Le oxylipin sono metaboliti ossidativi di acidi grassi insaturi, che regolano una varietà di processi fisiologici nel corpo come sostanze di messaggero, spiegano gli scienziati.
Oxylipine come biomarcatore?
In malattie come l'ipertensione arteriosa, questo si manifesta anche a livello di sostanze messaggere ed è in aumento la pressione sanguigna di Oxylipine, segnala l'Università di Wuppertal. Inoltre, sono stati in grado di dimostrare studi precedenti "che l'Oxylipinmuster può essere influenzato direttamente dalla dieta, per esempio, dalle informazioni contenute in acidi grassi Omega-3 di pesce", spiega il professor Schebb. Così come l'Oxylipinmuster riflette in primo luogo lo stato cardio-metabolico e in secondo luogo dipendeva dalla dieta che Oxylipins essere biomarcatori ideali per la sindrome metabolica e la sua influenza della dieta.
Relativo al rischio cardio-metabolico
Il progetto di ricerca inizialmente svilupperà un metodo ottimizzato per la determinazione delle ossibirine nei campioni biologici. Nel seguito, questi verranno utilizzati per analizzare i campioni di sangue di due studi di coorte indipendenti, riportano i ricercatori. Così Oxylipinmuster da identificare "che sono previsti per lo sviluppo della sindrome metabolica e / o può essere usato come biomarker per la caratterizzazione dello stato di malattia." Attraverso campioni di due studi di intervento dietetico in ultima analisi, influenza della dieta sul rischio cardio-metabolico e valutato le concentrazioni di biomarcatori di nuova costituzione. Il progetto di ricerca triennale è finanziato dall'Unione Europea con 700.000 euro, con 300.000 euro a Wuppertal. (Fp)