Opinione della FDA Il caffè deve essere etichettato come un rischio di cancro?

Polemica sull'etichettatura: il caffè può causare il cancro?

I bevitori di caffè hanno un rischio maggiore di sviluppare il cancro? No, dice un nuovo studio dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. Tuttavia, negli Stati Uniti c'è molta discussione sulla bevanda calda con caffeina. Questo è un obbligo di etichettatura.

La ragione del dibattito è una causa in California, che tratta della questione se il caffè aumenta il rischio di cancro. Ora, la Food and Drug Administration (FDA) ha interferito nella disputa. Si è opposta a una deroga sui requisiti di etichettatura del caffè, in linea con l'opinione delle autorità californiane.

Negli Stati Uniti, l'etichettatura degli ingredienti cancerogeni negli alimenti e nelle bevande è obbligatoria. Un gruppo di consumatori aveva chiesto alle società di caffè di informare i loro clienti circa la sostanza chimica acrilammide, che è classificata come cancerogena, durante la tostatura dei chicchi di caffè. Un tribunale di Los Angeles ha concesso questa petizione in primavera.

Ora in California, è in corso un'audizione pubblica e il 30 agosto le autorità statali decideranno se concedere o meno una concessione al caffè.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità classifica il caffè come non cancerogeno sulla base di uno studio della sua Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro. Il governo della California vuole quindi esentare le sostanze derivanti dalla torrefazione del caffè dall'obbligo di etichettatura.

Questa opinione è stata seguita anche dalla FDA. L'etichettatura non farebbe che ingannare i consumatori, ha affermato il direttore dell'agenzia, Scott Gottlieb. "Abbiamo preso questa decisione perché abbiamo individuato con attenzione le ultime ricerche sul caffè e il cancro e non supportano un avvertimento sul cancro per il caffè", dice. (Fs)