Fast food come innesco per le allergie

Un'igiene eccessiva e cibi veloci potrebbero sembrare favorire le allergie

08/10/2012

Sempre più persone soffrono di allergie nelle moderne nazioni industriali. Le possibili cause sono complesse. Secondo gli esperti della Medical University di Vienna (MedUni Vienna), la dieta eccessivamente igienica e malsana con troppo cibo veloce gioca un ruolo essenziale.

Secondo il MedUni Vienna, quasi il 30 percento della popolazione in Austria soffre di una malattia allergica. Il numero di nuovi casi continua ad aumentare. Le malattie allergiche sono aumentate del 20-30% negli ultimi anni, stimano gli esperti. Prof. Dr. med. Zsolt Szépfalusi del Dipartimento di Pediatria e Medicina presso l'Università di Medicina di Vienna ha detto "ORF Online" che in questo caso hanno l'igiene eccessiva, così come il consumo di piatti pronti e fast food una notevole influenza sulla maggiore incidenza di allergie.

Fast food e igiene esagerata possibili cause di allergie
Secondo gli esperti, ogni quinto bambino soffre di allergia e la tendenza continua a salire. I più comuni sono le malattie allergiche come raffreddore da fieno, asma, neurodermite o allergie alimentari. Anche se le cause specifiche rimangono poco chiari fino ad ora, ma l'evidenza di un'associazione con la dieta e la cosiddetta ipotesi dell'igiene sembrano condensare. Pertanto, il prof. Szépfalusi conclude anche che la dieta dei fast food di oggi è in parte la causa dell'incremento delle allergie. "Abbiamo pastorizzato, cibi precotti. Questa industria del fast food non esisteva nella stessa misura 20 anni fa e colpisce "certamente molto la nostra flora intestinale e come abbiamo a che fare con gli allergeni," il medico ha spiegato a "ORF Online". Il prof. Szépfalusi attribuisce un'influenza paragonabile alla pulizia esagerata della vita di tutti i giorni. L ' "ipotesi dell'igiene dice a capire che solo il cosiddetto sporco sano qualche effetto protettivo contro le allergie ha", ha detto l'esperto.

Le medicine possono promuovere l'insorgere di allergie
Ad aprile, il professor Dr. Erika Jensen-Jarolim, capo del Dipartimento di Fisiopatologia presso l'Università di Medicina di Vienna, in una conferenza stampa già discusso stile di vita, l'ambiente e la droga come potenziali fattori scatenanti di allergie. Inoltre il fumo, hanno anche chiamato l'igiene estrema come "noto per essere allergenici promuovere." Inoltre, il Prof. Jensen-Jarolim e il suo gruppo di ricerca hanno dimostrato che "nel trattamento farmacologico di stress, come da bloccanti acido dello stomaco o -neutralisatoren un aumento del rischio di sensibilizzazione e di elicitazione un'allergia alimentare. "E i farmaci possono quindi avere un impatto significativo sullo sviluppo di un'allergia.

Fastfood Causa di problemi di salute significativi
Esistono numerosi studi sugli effetti negativi dei fast food sull'organismo. Da un aumento del rischio di asma verso la depressione, sono sufficienti i possibili danni alla salute identificati come conseguenza del consumo di fast food. Presso l'Università di Medicina di Vienna, i ricercatori nel campo dell'allergologia / immunologia / infectiologia si occupano principalmente delle conseguenze correlate alle allergie di diete malsane e possibili relazioni causali. Secondo le loro stesse dichiarazioni, gli esperti di MedUni Vienna sono i leader mondiali nella ricerca delle cause e delle opzioni di trattamento delle malattie allergiche. In che modo la nutrizione del fast food aumenta il rischio di allergie, non potrebbero ancora chiarire in modo definitivo. (Fp)

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