Condividere:
Esperti fichi sani con molti minerali
Per molto tempo i fichi furono tra i frutti più esotici della Germania. Oggi i fichi sono disponibili in tutti i supermercati e sono sempre più utilizzati come ingrediente culinario nel cibo. Ciò giova anche alla salute, perché i fichi hanno molti ingredienti sani. L'agenzia di stampa "dpa" informa in una recente comunicazione sui benefici culinari e salutistici dei fichi.
I fichi sono spesso consumati puri nei loro paesi d'origine, ma possono anche essere usati come ingrediente in numerosi piatti. Forniscono al corpo molti importanti minerali come magnesio, calcio o ferro. I frutti sono secondo le "dpa" vere e proprie bombe di magnesio. Inoltre, c'è un'alta percentuale di fibre, che promuove la digestione. Tuttavia, il contenuto relativamente alto di carboidrati causa anche un apporto calorico elevato, motivo per cui il consumo di fichi dovrebbe essere mantenuto con moderazione in ogni caso problemi di peso esistenti.
I fichi possono segnare con un alto contenuto di magnesio e altri minerali. (Immagine: Pakhnyushchyy / fotolia.com) Fichi come ingredienti nell'insalata o come accompagnamento di selvaggina e agnello
Oltre al consumo diretto di frutta, secondo l'agenzia di stampa "dpa" offre anche una lavorazione di fichi in insalata con rucola, pomodori e pinoli. Inoltre, i fichi possono essere utilizzati per creare un delizioso antipasto tagliando il frutto trasversalmente, imbottendolo con formaggio di capra e avvolgendolo con prosciutto. Il tutto viene poi nel forno fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi. Inoltre, i fichi possono essere serviti come aggiunta a selvaggina, agnello, pesce e verdure come finocchio o melanzana, riporta la "dpa".
Elabora rapidamente fichi freschi
Per preservare il gusto pieno dei fichi, dovrebbero essere elaborati il più presto possibile secondo l'agenzia di stampa dopo l'acquisizione. Perché se conservati, i frutti perdono rapidamente il loro aroma. I fichi freschi dovrebbero essere morbidi, ma non molli, il "dpa" continua. Un colore scuro è qui un'espressione di maturità. In generale, il colore della pelle varia dal verde al viola scuro, mentre la polpa dal rosa al rosso è biancastro. La pelle e i chicchi dei fichi possono anche essere consumati. Spesso, tuttavia, i fichi freschi vengono tagliati nel mezzo, solo per imbucare la polpa fresca dall'interno del guscio. (Fp)