Circa il 7 percento soffre di allergia al vino

Molti tedeschi sono allergici al vino

14/10/2012

Alla fine di agosto è stato avviato uno studio presso l'Università di Mainz per studiare il potenziale allergico del vino per la prima volta. 4.000 questionari sono stati inviati ai residenti di Mainz per determinare quanti di loro soffrono di allergia al vino. Ora ci sono i primi risultati.

Nello studio sull'allergia al vino, circa il 7% degli intervistati ha dichiarato di essere allergico al vino dopo aver bevuto, ha detto „Farmacie Umschau“. I ricercatori intorno al professore Heinz Decker dell'Istituto di Biofisica Molecolare presso l'Università Johannes Gutenberg di Magonza hanno con lo studio allergia vino sostiene di „nuovo territorio assoluto“ entrare. Fin qui „In nessun'altra parte del mondo è stato scientificamente studiato quanto spesso avvenga una tale allergia tra la popolazione“, ha detto il Prof. Decker all'inizio dello studio alla fine di agosto.

In particolare, le donne mostrano reazioni allergiche al vino
Circa sette per cento degli intervistati soffre i risultati attuali dimostrano che un'intolleranza vino, che si manifesta, per esempio, arrossamento e prurito al naso. Perfino tachicardia e nausea possono essere causate da intolleranze alimentari corrispondenti, secondo l'Università di Mainz. Le donne sono state colpite più frequentemente nel sondaggio rispetto agli uomini. Che si tratti di un'allergia al vino, può essere chiarito, secondo gli esperti, solo da una visita medica. Come l'innesco di reazioni allergiche viene dal parere del Prof. Decker „diversi gruppi proteici in questione.“ Queste proteine ​​nel vino causano, secondo gli esperti, una reazione immunitaria che può anche causare problemi alla gola gonfia e respiratoria. (Fp)

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Immagine: Anne Garti