La ricerca di fibre ha un effetto simile sull'alta pressione sanguigna come pillole per la pressione sanguigna

L'effetto protettivo dell'acido propionico

La fibra, ad esempio, derivata da cereali integrali e frutta, ha un effetto protettivo contro i gravi effetti sulla salute dell'ipertensione. Questo effetto è stato osservato da qualche tempo e le società nutrizionali hanno sostenuto l'assunzione di fibre aumentate per anni. Un gruppo di ricerca tedesco ha ora scoperto perché la fibra ha questo effetto positivo. Durante la digestione, l'acido propionico dell'acido grasso a catena corta, che agisce come un farmaco sull'organismo.

I ricercatori del Max Delbrück Center for Molecular Medicine e della Charité Universitätsmedizin di Berlino hanno decifrato perché le fibre alimentari possono proteggere il nostro corpo dalle malattie cardiache. L'acido propionico del prodotto di decomposizione, che si forma durante la digestione delle fibre, è responsabile della funzione protettiva. Secondo lo studio, l'acido propionico agisce direttamente sul sistema immunitario, lenendo i processi infiammatori che guidano l'ipertensione e altre malattie cardiache. I risultati dello studio sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "Circulation".

La fibra è sana - questo è noto. I ricercatori hanno recentemente scoperto che l'acido propionico prodotto dalla fibra digestiva può proteggere il nostro cuore dagli effetti nocivi. (Immagine: PhotoSG / fotolia.com)

Come l'acido propionico protegge il cuore

Secondo il gruppo di ricerca, l'acido propionico dell'acido grasso a catena corta in particolare è responsabile dell'effetto protettivo delle fibre alimentari. La piccola molecola agisce direttamente sul sistema immunitario e calma quelle cellule immunitarie che aumentano la pressione sanguigna e spingono i processi infiammatori. "Solo attraverso il nostro studio è diventato chiaro che la sostanza prende la deviazione attraverso il sistema immunitario e quindi agisce sul cuore e sui vasi sanguigni", riferisce. Nicola Wilck e Hendrik Bartolomaeus nel comunicato stampa sui risultati dello studio.

I processi infiammatori sono leniti

"Soprattutto quelle cellule T-helper che alimentano i processi infiammatori e che causano l'ipertensione sarebbero così rassicuranti", scrivono gli esperti. Ciò ha un effetto immediato sulla prestazione del cuore. L'acido propionico dell'acido grasso protegge dagli effetti dell'ipertensione quali arteriosclerosi (aterosclerosi), rimodellamento tissutale del cuore e aritmia.

I topi della malattia cardiaca vivono più a lungo con l'acido propionico

L'effetto positivo dell'acido propionico è stato testato dal team sui topi. Gli stimoli elettrici hanno innescato aritmie cardiache nel 70 percento degli animali. Nei topi che avevano precedentemente ricevuto acido propionico, il rilascio artificiale del disturbo raggiunge solo il 20% degli animali. Usando ultrasuoni, campionamento tissutale e analisi cellulare, i ricercatori hanno scoperto che l'acido propionico riduceva i danni legati alla pressione sanguigna al sistema circolatorio dell'animale, aumentando significativamente i tassi di sopravvivenza.

Come una droga

"L'acido propionico agisce contro uno spettro di danni correlati all'ipertensione al sistema cardiovascolare", riassume il professor Dominik N. Müller, leader del gruppo di lavoro. Il team conclude che l'acido potrebbe anche essere utile come farmaco autonomo per il trattamento della pressione alta. "Questo potrebbe essere particolarmente interessante per il trattamento di pazienti che hanno troppo poco di questo acido grasso", ha detto il professore.

L'acido propionico presto disponibile come farmaco autonomo?

Il gruppo di ricerca vede l'acido grasso a catena corta come una nuova opzione per il trattamento delle malattie cardiache. "Forse ha senso somministrare l'acido propionico o un precursore chimico direttamente come farmaco," Dr. Wilck. Prima di ciò, tuttavia, l'acido propionico deve ancora dimostrarsi nella pratica clinica quotidiana. Poiché l'acido grasso è già approvato per il consumo e viene utilizzato, ad esempio, come conservante, ma le barriere all'introduzione sono basse. "In queste condizioni favorevoli, si spera che l'acido propionico farà rapidamente il salto dal laboratorio a chi ne è colpito", conclude l'esperto.

Batteri intestinali al centro della scienza

Il ruolo dei batteri intestinali nella nostra salute sta diventando sempre più chiaro con studi recenti. Altri due studi hanno recentemente scoperto come i batteri intestinali influenzano i rischi di infarto e ictus e come la flora intestinale rilascia composti nocivi nel flusso sanguigno durante la digestione della carne rossa. Senza carne rossa, il rischio di malattie cardiache diminuisce dopo 30 giorni. (Vb)