Una dieta a basso contenuto di carboidrati riduce l'aspettativa di vita, secondo la ricerca

In che modo la dieta a basso contenuto di carboidrati influisce sull'aspettativa di vita??

Una dieta a basso contenuto di carboidrati è stata usata da molte persone negli ultimi anni per perdere peso e raggiungere un peso corporeo sano. I ricercatori hanno ora scoperto che una dieta a basso contenuto di carboidrati può ridurre l'aspettativa di vita fino a quattro anni.

Gli scienziati del Brigham and Women's Hospital di Boston hanno scoperto nelle loro recenti ricerche che una dieta a basso contenuto di carboidrati può ridurre significativamente l'aspettativa di vita. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio nella rivista inglese "The Lancet Public Health".

Una dieta a basso contenuto di carboidrati spesso sostituisce i carboidrati con più carne. Ma le persone dovrebbero provare meglio a sostituire i carboidrati con le fonti vegetali. (Immagine: lieselfuchs / fotolia.com)

Lo studio ha avuto 15.400 soggetti

Diete low carb sono diventate sempre più popolari per la perdita di peso negli ultimi tempi. Tuttavia, una moderata riduzione del consumo di carboidrati o il passaggio dalla carne alle proteine ​​e ai grassi vegetali sembra essere più salutare di una dieta a basso contenuto di carboidrati, ha rilevato l'attuale studio statunitense. 15.400 partecipanti hanno compilato questionari sugli alimenti e le bevande che hanno consumato, nonché sulle dimensioni delle porzioni. Gli scienziati hanno poi stimato la quantità di calorie consumate dai partecipanti a carboidrati, grassi e proteine.

Quali erano le fonti di carboidrati?

I ricercatori hanno scoperto che coloro che consumavano dal 50 al 55% della loro energia derivata dai carboidrati (assunzione moderata) avevano un rischio di morte leggermente inferiore rispetto ai partecipanti di gruppi che consumavano pochissimo carboidrati o carboidrati. I volontari hanno preso i loro carboidrati da verdura, frutta e zucchero, ma la fonte principale erano gli alimenti ricchi di amido come patate, pane, riso, pasta e cereali.

Come ti influenza il consumo moderato di carboidrati??

I ricercatori hanno stimato che dall'età di 50 anni, i pobandi del gruppo di assunzione di carboidrati moderati vivrebbero in media per altri 33 anni. Questo era quattro anni in più rispetto agli umani che consumavano il 30 percento o meno della loro energia di carboidrati. Hanno anche vissuto due o tre anni in più rispetto ai partecipanti, che hanno consumato dal 30 al 40% del loro apporto di carboidrati e 1,1 anni in più rispetto a quelli con il 65% o più di carboidrati.

Sostituisci i carboidrati con proteine ​​e grassi vegetali

Gli scienziati hanno poi confrontato una dieta a basso contenuto di carboidrati ricca di proteine ​​e grassi animali con una dieta che conteneva molte proteine ​​e grassi vegetali. Hanno scoperto che consumare più carne di manzo, agnello, maiale, pollo e formaggio invece di carboidrati era associato a un lieve aumento del rischio di morte. Sostituendo i carboidrati con più proteine ​​e grassi vegetali, come legumi e noci, si riduce facilmente il rischio di mortalità.

Le diete low carb, che sostituiscono i carboidrati con proteine ​​o grassi, stanno guadagnando popolarità. Autore dello studio Dr. Sara Seidelmann di Brigham and Women's Hospital, Boston. I dati suggeriscono, tuttavia, che una dieta a basso contenuto di carboidrati a base di animali è associata a una durata complessiva più breve. Pertanto, dovrebbe essere scoraggiato, sottolinea l'esperto. Al contrario, sostituire i carboidrati con più grassi e proteine ​​vegetali favorisce un invecchiamento sano a lungo termine.

La nutrizione ricca di carboidrati sul modello occidentale non è salutare

Gli autori presumono che la dieta ricca di carboidrati sul modello occidentale spesso porti a un minor apporto di verdure, frutta e cereali e includa anche un maggiore consumo di proteine ​​e grassi animali, che è associato a processi di infiammazione e invecchiamento nel corpo.

È importante notare da dove provengono i nostri nutrienti

Un messaggio molto importante di questo studio è che non è sufficiente concentrarsi sui nutrienti, ma deve anche essere tenuto in considerazione se provengono da fonti animali o vegetali. Riducendo l'assunzione di carboidrati nella dieta e sostituendola con grassi vegetali e fonti di proteine ​​si ottengono benefici per la salute. Tuttavia, questi benefici non vengono osservati quando vengono sostituiti da fonti di origine animale come la carne. (As)