EHEC Nessuna frutta e verdura cruda per le donne incinte

Infezioni da EHEC: le donne incinte dovrebbero temporaneamente rinunciare a frutta e verdura crude

25/05/2011

Le donne incinte dovrebbero essere migliori ora a causa dell'aumentato numero di infezioni da EHEC „astenersi temporaneamente da frutta e verdura fresche e crude“, ha avvertito ieri la società tedesca di ginecologia e ostetricia (DGGG) in un comunicato stampa. Poiché le infezioni da EHEC durante la gravidanza non sono solo pericolose per la vita delle madri, ma aumentano il rischio di aborto spontaneo e parto prematuro.

Finché il grilletto del „disturbi EHEC acuti“ non trovato, „raccomanda la Società tedesca di Ginecologia e Ostetricia Precauzioni speciali in gravidanza“, quindi il messaggio di martedì. Qui, le donne incinte non dovrebbero prestare particolare attenzione all'igiene, ma astenersi temporaneamente dalla frutta fresca e dalle verdure non cotte, avvertire gli esperti della DGGG.

Rischio di prematurità e aborto a causa dell'infezione EHEC
Non solo le future mamme sono minacciate dalle infezioni EHEC, anche i bambini non ancora nati sono nella diarrea sanguinolenta e possibile insufficienza renale in grave pericolo, ha sottolineato il DGGG. Secondo gli esperti, il rischio di prematuro e di aborto aumenta in modo significativo. Pertanto, le donne incinte dovrebbero anche tener conto nell'interesse dei loro nascituri, specialmente contro i pericolosi batteri intestinali. Come misura igienica DGGG raccomanda „Pulizia delle mani, di tutte le superfici e degli utensili da cucina dopo aver preparato la carne cruda“. Inoltre, dovrebbe „Tessuti (asciugamani) che entrano in contatto con carne cruda“ sono lavati come un lavaggio di almeno 60 gradi, consiglia il DGGG. Inoltre, le donne incinte dovrebbero tener conto, secondo gli esperti in cucina, che i batteri EHEC muoiono in modo sicuro quando loro „riscaldato sopra 70 gradi per più di 10 minuti“ essere. Il cibo dovrebbe quindi essere nella preparazione „,Cotto per un tempo sufficientemente lungo, arrostito, grigliato o al forno“ volontà.

Rischio EHEC: le donne incinte dovrebbero evitare determinati alimentin
Le donne incinte dovrebbero temporaneamente astenersi completamente da certi cibi a causa del rischio inspiegabile di infezione da EHEC, ha avvertito la Società tedesca di ginecologia e ostetricia. Il consumo „carne cruda, tartare, salsiccia ecc.“ oltre „di latte crudo o formaggio crudo“ secondo gli esperti in gravidanza è comunque da evitare, in modo che le future mamme non debbano avere problemi a rispettare questi requisiti anche in termini di protezione EHEC. Inoltre, la DGGG raccomanda alle donne incinte di astenersi temporaneamente dal consumo di frutta e verdura crude. Tuttavia, frutta e verdura dovrebbero essere parte integrante della dieta quotidiana per una dieta sana, specialmente durante la gravidanza. Quindi le donne incinte stanno attualmente affrontando una decisione difficile. Tuttavia, nella speranza che la causa delle attuali infezioni da EHEC sarà presto trovata, l'abbandono temporaneo raccomandato di frutta e verdura crude sembra una misura ragionevole. Dal momento che gli alimenti vegetali potrebbero essere contaminati dagli agenti patogeni EHEC, occorre prestare particolare attenzione non solo quando consumano, ma a contatto, avvertono gli esperti della Società tedesca di Ginecologia e Ostetricia. (Fp)

Leggi anche:
Sintomi di infezione EHEC
Prime morti per infezioni da EHEC
Nessun antibiotico in EHEC
Infezioni enigmatiche causate da agenti patogeni EHEC
malattie infettive
Cause EHEC: l'agente patogeno sulla pista

Fonte: Alexandra Bucurescu