EHEC completamente trasparente per le verdure

EHEC: tutto chiaro per le verdure

14/06/2011

Infine, la segnalazione EHEC di cetrioli, pomodori e lattuga è stata revocata. La domanda dei commercianti di verdure sane si sta riprendendo sempre più. Mentre alcuni continuano a guardare le verdure in modo critico, sempre più persone stanno prendendo cibo. Klaus Dahmke dell'associazione degli agricoltori Schleswig-Holstein è stato sollevato: „Le verdure sono finalmente nuovamente richieste“. La domanda ha recuperato leggermente dal fine settimana.

Dopo le indicazioni che i germogli sono responsabili della diffusione del pericoloso batterio EHEC, l'avvertimento ufficiale su verdure come cetrioli, pomodori e lattuga è stato revocato. Secondo la German Farmers Association (DBV), dopo tutto è chiaro un leggero rilassamento sul mercato ortofrutticolo registrato. Dal momento che l'avvertimento è stato revocato nel fine settimana di Pentecoste, il mercato non ha potuto essere potenziato. Ma ancora: molti consumatori sono d'accordo con le verdure sane. Per molte famiglie tedesche c'era finalmente l'attesissima insalata di cetrioli.

Gli agricoltori chiedono un risarcimento per il paragrafo rotto
L'associazione degli agricoltori ha chiesto ora al governo federale di attuare un aiuto rapido e non burocratico per gli agricoltori feriti. Dopotutto, sii la compagnia „senza colpa nella più grande catastrofe catastrofica dopo Chernobyl“ cadere. Complessivamente, secondo l'associazione, le vendite sono diminuite del 50%. La vendita di cetrioli, pomodori e insalate era stata interrotta quasi completamente per ben 14 giorni. Né i rivenditori né i consumatori hanno consumato le verdure, anche se campioni estesi hanno escluso l'agente patogeno EHEC.

Secondo i rappresentanti degli agricoltori, i pagamenti compensativi negoziati a Bruxelles erano troppo bassi. Il portavoce dell'associazione ha chiesto un aumento significativo degli aiuti da parte dell'UE e del governo federale. Se i pagamenti fossero troppo piccoli, questo potrebbe mettere rapidamente fine a molti coltivatori. Solo se verranno messi a disposizione fondi sufficienti, i produttori di ortaggi continueranno a competere sul mercato. Soprattutto le piccole e medie imprese hanno sofferto pesantemente sotto l'allarme EHEC. Pertanto, la coalizione nero-gialla deve agire per rafforzare il mercato delle verdure.

L'associazione degli agricoltori ha sottolineato che è essenziale riconquistare la fiducia dei cittadini. Per questo motivo, sono stati effettuati circa 2000 campioni individuali per dimostrare che le verdure raccolte non sono contaminate da EHEC. Dopo lo scoppio dell'epidemia, 35 persone sono morte a causa della malattia infettiva. Per diversi giorni, il tasso di nuove infezioni sta diminuendo. Tuttavia, le persone dovrebbero prestare attenzione a misure igieniche speciali come il lavaggio intensivo delle mani e un'adeguata pulizia degli utensili da cucina, come sottolineato dall'Istituto Robert Koch di Berlino. (Sb)

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Ricette di verdure

Immagine: BettinaF