Riconoscere i beni biologici reali

I prodotti biologici devono essere chiaramente contrassegnati

2014/02/12

Il Bio-Ware è sulla bocca di tutti, corrispondentemente grande è la gamma di alimenti da coltivazione biologica controllata. Molti produttori di prodotti agricoli convenzionali vogliono capitalizzare questa tendenza e imballare i loro prodotti „Bioart“, in modo che i consumatori non possano sempre dire subito se è effettivamente organico. In conversazione con l'agenzia di stampa „dpa“ spiega l'esperta gastronomica Laura Gross dell'iniziativa dei consumatori di Berlino, dove il cibo biologico è chiaramente riconoscibile.

I prodotti biologici devono essere contrassegnati con un numero di controllo ecologico
I prodotti biologici sono stati offerti per qualche tempo non solo nei negozi biologici. Gli alimenti da agricoltura biologica certificata sono ormai parte integrante della gamma quasi ogni supermercato. Inoltre, i coltivatori vendono i loro prodotti biologici su mercati settimanali.
Il cruciale nella produzione di prodotti biologici è l'assenza di pesticidi chimici di sintesi, i loro residui nei prodotti convenzionali spesso rimangono sul o nel cibo e in alcuni casi sono nocivi per la salute, o per lo meno sospetta allergie grilletto o anche per favorire il cancro. Inoltre, il terreno non viene trattato chimicamente sinteticamente, in modo che le acque sotterranee e il suolo siano risparmiati. „Il cibo deve essere creato "sulle risorse in un'economia circolare, Laura Gross ha spiegato il concetto biologico. In zootecnia, ci sono anche i requisiti per gli agricoltori biologici Tale attività dovrebbe mai tenere più animali di quanto egli può alimentare attraverso la propria produzione di alimenti per animali..

Tuttavia, l'esperto di nutrizione sottolinea: „A volte "bio" è falsata dalla presentazione. "Ciò accade soprattutto nei mercati settimanali. „Solo perché qualcosa è in un cestino o di attaccare una piuma nell'uovo, v'è ancora un lungo nessun prodotto ecologico. "Secondo Gross tutti gli operatori biologici sono tenuti ad avere un numero di eco-controllo per i loro prodotti. Questi devono essere assegnati ai rispettivi prodotti. Una nota Con il numero di fruttiera è sufficiente rintracciare l'origine del cibo sulla base del numero di eco-controllo.

I prodotti biologici sono soggetti ai requisiti del regolamento biologico CE
Molto confuso per il consumatore sono i nomi che vengono utilizzati per il cibo dalla produzione convenzionale, ma indirettamente simulano i prodotti biologici. „Dalla regione“, coltivazione controllata“ o „un'attenta produzione non è un termine protetto e, secondo l'esperto di alimenti, non significa che un prodotto sia biologico. I nomi sono anche particolarmente opachi nelle uova di gallina. Quindi è con le uova con i nomi „Bodenhaltung“ o „Free range“ non cibo biologico. Ogni uovo porta un codice il cui primo numero indica la forma di conservazione. Il numero 0 significa che è un bio-uovo (1 = intervallo libero, 2 = mantenimento del pavimento, 3 = ingabbiamento).

Generalmente, i nomi sono „eco ", „ecologica ", „Bio ", „biologicamente ", „da agricoltura biologica controllata "o „biologici "sono protetti dal regolamento CE sull'agricoltura biologica e quindi si riferiscono ai prodotti biologici: secondo Gross, questo prodotto deve essere conforme almeno ai requisiti legali del regolamento CE sui prodotti biologici e ai prodotti biologici recanti il ​​logo biologico UE , che sembra una foglia con dodici stelle bianche su sfondo verde Il sigillo organico tedesco, un esagono verde e bianco con la scritta „Bio“, è anche stampato su molti imballaggi di alimenti biologici.

„In aggiunta, ci sono ulteriore etichetta dei Movimenti per l'agricoltura biologica, come Demetra, terreni organici o naturali, e l'etichetta biologica regionale e le private label organici come Alnatura, figlio naturale o BioBio ", dice esperto di cibo. „Le linee guida delle associazioni di coltivazione sono in genere più severe dei requisiti del regolamento biologico CE. "(Ag)

Immagine: berggeist007