Rilevamento delle uova di diossina nel supermercato

Riconoscimento delle uova di diossina nel supermercato: la protezione dei consumatori rilascia i primi codici dei coltivatori per rilevare le uova contaminate dalla diossina nei negozi al dettaglio. Le uova già comprate non dovrebbero essere mangiate e restituite.

10.11.2011

Dopo i risultati di diossina in uova sostenitori di consumo produttore possono essere pubblicati, con le quali i consumatori in grado di riconoscere il mercato, se sia possibile per le uova alla diossina contaminati uova. I codici forniscono informazioni sulla provenienza delle uova dalle aziende agricole interessate.

La Verbraucherzentrale Hamburg (VZHH) ha pubblicato numeri di identificazione dei produttori interessati sul suo sito web. Le società si trovano nella Bassa Sassonia o nel Nord Reno-Westfalia. I sostenitori dei consumatori consigliano ai consumatori di non consumare uova con i codici e di restituirli al supermercato o al dettaglio.

Con le impronte del francobollo è possibile leggere l'origine e le condizioni in cui i polli sono cresciuti. Perché per alcuni anni (dal 2004) i produttori devono fornire a ogni uovo un'impronta. Il numero e il codice della lettera sono composti da un totale di 8 cifre e due lettere. All'inizio c'è un numero compreso tra zero e tre seguito da un totale di due lettere e sette ulteriori numeri.
Il Ministero federale dell'alimentazione, della protezione dei consumatori e dell'agricoltura spiega anche sul suo sito web come devono essere interpretati i numeri e le lettere. Ad esempio, la prima cifra indica se le uova sono organiche, in terra o in gabbia. Lo zero rappresenta un'origine organica, quella per l'esterno, i due per il terreno e i tre per l'ingabbiamento.

Le lettere mostrano da dove provengono le uova. "DE" indica la Germania e ad esempio "NL" per i Paesi Bassi. I seguenti due numeri forniscono informazioni sullo stato da cui provengono le uova. "03" significa Bassa Sassonia, "05" sta per Renania settentrionale-Vestfalia, "09" significa Baviera e "16" Turingia. I seguenti numeri (da 3 a 6 numeri) indicano da quale cantiere provengono le uova. L'ultimo numero mostra, da quale stalla concreta dell'impresa provengono le uova. Va notato che le informazioni sulla confezione possono differire dalla goffratura. Ciò significa che solo il 100% dell'origine effettiva può essere trovata sulla pelle dell'uovo di gallina. Questo perché le uova sono spesso prodotte, ad esempio, in Francia e confezionate in Germania in scatole nuove.

Codici numerici delle uova interessate che il centro di consulenza per i consumatori mette in guardia:
2-DE-0513912 (classe di peso XL)
3-DE-0514411 (solo uova prodotte)
2-DE-0.350.372
2-DE-0.355.461
3-IT-0.312.141
2-DE-0.312.142
2-DE-0.312.151
2-DE-0.350.384
1-DE-0.508.762
2-DE-0.508.761

Mostrato in questi codici produttori rimarrà bloccato fino a che i livelli di diossina per le uova prodotte sotto la caduta limite consentito. I consumatori che memorizzano le uova con questi codici uova a casa, dovrebbero astenersi dal mangiare e questo ritorno al dettagliante, la raccomandazione del servizio del consumatore. Tutte le uova provengono dalla Bassa Sassonia o dal Nord Reno-Westfalia.

Perché le uova possono diventare pericolose per la salute??
Anche a basse dosi è considerato scientificamente provato che la diossina è cancerogeno e altamente tossico. La sostanza nociva si trova nei tessuti grassi ed è quindi un rischio per la salute a lungo termine. Sono stati rilevati Gli effetti a lungo termine, come disturbi del sistema immunitario, il sistema nervoso e il sistema ormonale in esperimenti su animali. Sono possibili anche malattie infiammatorie della pelle e danni al fegato. Se si mangiano solo poche uova, il rischio è gestibile. L'avvelenamento acuto e a lungo termine è escluso dallo stato attuale delle conoscenze.

Anche le uova biologiche sono interessate?
Le uova di una fattoria biologica sono, secondo le informazioni attuali, risparmiate dallo scandalo Dioxion. Ciò è dovuto al fatto che, secondo la Direttiva europea sulla salute, non possono essere aggiunti acidi grassi al mangime. Pertanto, le uova biologiche sono attualmente innocue. (sb, a partire dal 10.01.2011)

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Immagine: Gerd Altmann / me stesso