Chili come un aiuto naturale quando si perde peso

Il condimento giornaliero con il peperoncino rosso può aumentare il consumo di calorie e ridurre l'appetito per i dolci

30/04/2011

I ricercatori statunitensi riferiscono nella rivista scientifica "Fisiologia e comportamento" di un documento di studio, secondo il Chili (Capsicum) è un buon supporto per la perdita di reperti corporei. Da un lato, il consumo regolare di peperoncino aumenta il consumo calorico giornaliero e, d'altra parte, la spezia rallenta l'appetito per i cibi dolci e salati.

In un round di studio, hanno partecipato complessivamente 25 soggetti. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi uguali. Un gruppo ha condito il pasto con pepe di Caienna piccante per tutti i pasti principali, mentre il gruppo di pari si è astenuto dal condimento aggiuntivo. Durante e dopo i pasti, gli scienziati hanno esaminato il consumo calorico e la temperatura corporea di tutti i partecipanti. Nel primo gruppo, la temperatura corporea e il consumo calorico sono aumentati. Nel secondo gruppo i valori sono rimasti invariati. Tuttavia, una differenza potrebbe essere trovata solo in coloro che in precedenza avevano poca o nessuna spezia con chili.

Voglie ridotte
Un altro effetto erano le abitudini alimentari. La fame di cibo salato, grasso e dolce è stata ridotta nei partecipanti al Chili. Il leader dello studio Richard Mattes della Purdue University ha riassunto, „Anche le piccole aggiunte alle abitudini alimentari come il condimento con il peperoncino possono essere utili a lungo termine.

Il peperoncino rosso può abbassare la pressione sanguigna
Recentemente, un aspetto di promozione della salute della pianta di peperoncino ha avuto ricercatori „Terza Università Medica Militare“ notato a Chongqing, in Cina. In uno studio, gli scienziati hanno scoperto che il contenuto nel peperoncino della pianta acsa capsaicina contribuisce ad un rilassamento delle pareti dei vasi sanguigni e quindi potrebbe contribuire a lungo termine all'ipertensione cronica per abbassare la pressione sanguigna. Tuttavia, le persone con problemi digestivi come il bruciore di stomaco dovrebbero consumare solo piccole quantità di spezie piccanti come peperoncino, pepe, senape o rafano, poiché il consumo può provocare un'eccessiva acidità. (Sb)

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Immagine: M. Grossmann / pixelio.de