L'industria organica beneficia dello scandalo della diossina

L'industria organica beneficia dello scandalo continuo sulla diossina

Lo scandalo della diossina ha notevolmente aumentato le vendite di prodotti biologici. Tuttavia, la quota di mercato degli agricoltori biologici nazionali diminuisce sempre di più, e quindi possono beneficiare solo marginalmente dello sviluppo positivo.

Mentre la vendita di prodotti biologici in Germania è aumentata di circa il 180% dal 2000 al 2009, le aree agricole biologiche sono aumentate solo moderatamente. La proporzione di aree e il numero di aziende gestite organicamente sono cresciute solo del 75% circa nello stesso periodo, secondo uno studio dell'Università di Bonn. Tuttavia, per soddisfare la domanda, grandi quantità di prodotti biologici sono state importate dall'estero per anni. Tuttavia, il drastico aumento della domanda a seguito dello scandalo della diossina ha causato i primi colli di bottiglia in molti negozi biologici nonostante i prodotti biologici importati. Inoltre, i produttori tedeschi di prodotti biologici stanno perdendo sempre più quote di mercato a causa del massiccio aumento delle importazioni in questo paese.

Il più grande mercato di vendita della Germania per i prodotti biologici
Lo studio dell'Università di Bonn ha dimostrato che la Germania è ora il più grande mercato di vendita in Europa per i prodotti dell'agricoltura biologica. Ma i produttori nazionali difficilmente possono beneficiare dello sviluppo e anche nei piccoli negozi biologici ci sono i primi colli di bottiglia. Ad esempio, proprietari come Claudia Prehn di Frohnhausen segnalano che anche attraverso la vendita all'ingrosso di prodotti biologici la fornitura desiderata non è sempre garantita: „Sono razionato dai grossisti - cos'altro è appena lasciato alla domanda esorbitante“ Soprattutto con le uova biologiche, lo scandalo della diossina ha innescato una vera e propria ondata di domanda, che i produttori non possono soddisfare con la produzione attuale. „I polli non depongono improvvisamente più uova“, ha sottolineato Elke Remiorsch di Steele, proprietario di un negozio biologico.

I coltivatori nazionali difficilmente traggono beneficio dalla tendenza organica
Lo scienziato agricola Ulrich Köpke, Daniel Neuhoff e Paul Martin Küpper venire in uno studio che hanno creato, a nome del gruppo parlamentare dei Verdi, alla conclusione che non solo per l'attuale sviluppo di prodotti biologici nazionali sono sempre più perdendo quote di mercato, ma questo è un è stata una tendenza per anni. La massiccia perdita di quota di mercato „è particolarmente evidente nel segmento di frutta e verdura che imprime immagini“, spiegare gli esperti. perché „se mele, fragole o pomodori“, Le quote di mercato sono diminuite continuamente nel periodo in esame, riportano gli scienziati agricoli. Oltre a frutta e verdura, i cereali e i mangimi coltivati ​​biologicamente devono sempre più essere importati dall'estero, in modo che il valore aggiunto degli alimenti biologici si stia spostando sempre più all'estero. In particolare, l'Europa orientale, dove la domanda interna di prodotti biologici è bassa, ma sono disponibili ampie aree di terreno agricolo, beneficiando così dell'attuale sviluppo, così la dichiarazione degli scienziati agricoli.

Prodotti regionali come un'alternativa sana
Il membro del Green Bundestag Cornelia Behm, criticato in vista dei risultati dello studio condotto per conto del suo partito che importava prodotti biologici „dopo lunghi trasporti (...) Bio ma spesso non più eco“ se, ad esempio, si tiene conto delle emissioni di gas a effetto serra prodotte da camion e aerei. Lo sviluppo attuale non è voluto dai consumatori, ha sottolineato Behm. La perdita delle quote di mercato dei produttori nazionali e il costante aumento dei volumi delle importazioni parlano anche a favore dell'espansione della produzione biologica interna e del crescente desiderio dei consumatori di cibo sicuro, ha spiegato Behm. „Coloro che vogliono un cibo sano dovrebbero prima di tutto fare affidamento sui prodotti regionali, perché meno interlocutori, migliore è la tracciabilità“, ha sottolineato il membro del Bundestag dei Verdi.

La promozione dell'agricoltura biologica è stata sistematicamente ridotta
L'offerta e la domanda di prodotti biologici in questo paese si sviluppano in modo così drastico a parte, è essenzialmente dovuto al corso politico dal 2005, secondo l'agronomo Ulrich Köpke, Daniel Neuhoff e Paul Martin Küpper. Secondo gli esperti è stato (SPD CDU /), così come in questo paese sistematicamente ridotto con l'inaugurazione della grande coalizione in seguito sotto il sostegno del governo federale Christian-liberale per l'agricoltura biologica. Ad esempio, i finanziamenti per la conversione di fattorie convenzionali in agricoltura biologica sono stati ridotti di circa l'11 per cento tra il 2004 e il 2009, secondo gli scienziati agricoli. „La politica non stabilisce più priorità e incentivi qui“ Allo stesso tempo, il governo federale si sta concentrando sulla promozione delle esportazioni di prodotti convenzionali come i prodotti lattiero-caseari per il Medio Oriente o suini economici per la regione (sud) dell'Asia orientale.

Se lo scandalo della diossina è stata la scintilla iniziale per un comportamento di consumo in costante cambiamento dei consumatori, i negozi biologici sono in ogni caso in tempi rosei. Per la prima volta, molte persone stanno pensando all'origine e alla qualità del cibo in occasione degli eventi attuali „esperienza che possono esercitare potere attraverso le loro decisioni di acquisto, che possono avere voce in capitolo su come viene gestito l'ambiente“, ha sottolineato il proprietario del negozio biologico Prehn. Ma anche qui i politici sono sollecitati a migliorare, ad esempio nella promozione dell'agricoltura biologica, al fine di migliorare significativamente l'offerta a lungo termine di prodotti biologici di produzione locale. Tuttavia, resta da vedere per quanto tempo prevarrà la ragione tra i consumatori. Perché a differenza, ad esempio, nel caso del francese, i consumatori tedeschi sono ancora dominati dall'idea di diventare uno slogan pubblicitario „L'avarizia è fica“ - anche in termini di abitudini alimentari. Tuttavia, coloro che acquistano sempre solo i prodotti più economici, non dovrebbero sorprendersi se scandali come gli attuali ritrovamenti di diossina avvengono ripetutamente nella dura guerra dei prezzi. inizialmente di aggiornare la decisione di molti tedeschi, dopo lo scandalo della diossina in uova biologiche, qui è davvero un passo nella giusta direzione, ma minaccia un ritorno alle vecchie abitudini una volta lo scandalo è finita. (Fp)

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Immagine: Peter von Bechen