L'obesità aumenta il rischio di cancro

Aumento del rischio di cancro a causa del sovrappeso

15.03.2012

Sovrappeso e obesità aumentano il rischio di cancro, il tenore al congresso annuale della German Nutrition Society. V. (DGE). Sotto il motto „Nutrizione e prevenzione - Opportunità e limiti“ sono stati affrontati numerosi rischi per la salute associati a una dieta non sana.

Oltre ai rapporti già chiaramente stabiliti tra obesità e malattie del sistema cardiovascolare o del diabete, gli esperti del 49 ° Congresso scientifico del DGE dell'Università Tecnica (TU) di Monaco evidenziano anche gli effetti sempre più evidenti dell'obesità sul rischio di cancro. Inoltre, il professor Dr. Cornelia Ulrich del German Cancer Research Center (DKFZ) di Heidelberg nella sua conferenza di giovedì sulle relazioni generali tra la dieta e lo sviluppo del cancro.

Relazione tra dieta e cancro
Al congresso annuale del DGE, più di 700 medici, nutrizionisti e scienziati si sono uniti per lavorare sotto la direzione del professor Dr. med. Hans Hauner e il professor Dr. med. Hannelore Daniel della TU Munich Freising-Weihenstephan per discutere gli effetti sulla salute della nutrizione. „In 72 lezioni e 139 contributi di poster, oltre 200 relatori presentano i loro ultimi risultati dalla ricerca nutrizionale di base e dalle discipline correlate“, quindi il messaggio del DGE. Al congresso annuale, l'attenzione si concentra anche sulla relazione tra cancro e abitudini alimentari. Gli esperti riferiscono che i fattori dietetici, ad esempio, giocano un ruolo nel cancro al seno post menopausa quando influenzano i livelli di estrogeni, come il sovrappeso e l'assunzione di alcool. Ci sono anche numerose correlazioni con la dieta nel cancro del colon-retto, per cui gli esperti del DGE attribuiscono questo al contatto diretto del tessuto con i costituenti intestinali e al metabolismo molto rapido. I possibili fattori di rischio qui sono, secondo DGE, „in particolare una dieta ricca di carne, troppo poco esercizio fisico e sovrappeso.“ Il cancro del colon-retto preventivo è una dieta ricca di frutta e verdura.

L'obesità promuove lo sviluppo di diversi tumori
Prof. Dr. Hauner ha spiegato che l'obesità probabilmente favorisce lo sviluppo di tumori maligni, dal momento che i livelli dell'insulina ormonale di solito sono significativamente aumentati nelle persone colpite. L'eccesso di grasso corporeo fa sì che l'insulina non possa più essere assorbita, causando l'innalzamento del livello di zucchero nel sangue. Tuttavia, glicemia alta è un segnale per il pancreas a produrre più insulina per ridurlo. Di conseguenza, i livelli di insulina delle persone colpite di solito rimangono permanentemente elevati e funzionano „possibilmente come fattore di crescita per le cellule tumorali“, ha spiegato il prof. Hauner. Nel cancro al seno, tuttavia, secondo gli esperti, il peso in eccesso è probabilmente più dovuto ai livelli elevati dell'estrogeno dell'ormone sessuale femminile. Perché nel tessuto grasso e si forma l'estrogeno, che a sua volta promuove la crescita delle cellule tumorali, come già noto con terapie ormonali sostitutive con estrogeni e il conseguente aumento del tasso di cancro al seno, ha detto l'esperto. Inoltre, altri tumori, come il cancro del colon, sono apparentemente associati al consumo di carne rossa.

I cambiamenti nella dieta potrebbero ridurre il rischio di cancro
Poiché il numero di persone in sovrappeso è aumentato significativamente in Germania negli ultimi decenni, gli esperti sono anche preoccupati per un aumento correlato al tempo in alcuni tumori. Anche se il numero di persone obese è stagnante ad un livello elevato oggi, sempre più adolescenti sono colpiti e la proporzione di persone estremamente sovrappeso è aumentata, secondo la dichiarazione fatta al congresso annuale del DGE. Poiché la dieta non sana è una delle cause principali dell'obesità oltre alla mancanza di esercizio fisico, gli esperti hanno chiesto una maggiore considerazione delle raccomandazioni nutrizionali. I nutrizionisti raccomandano una dieta ricca di fibre equilibrata, in cui la cosiddetta dieta mediterranea con olio d'oliva, molta verdura fresca, insalata e una percentuale più alta di pesce (invece di carne) potrebbe costituire una buona base. Pertanto, il cancro al seno, il cancro del pancreas e il rischio di cancro del colon-retto potrebbero essere significativamente ridotti da un cambiamento nella dieta, hanno spiegato i nutrizionisti. (Fp)

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Immagine: Gerd Altmann